對於飯菜、散發著日本智慧的“泡菜”的吸引力
你好。卡瓦拉潘日本傳達了日本的魅力!很喜歡。 當夏天到來時,我、我經常用輕醃製的鹼做醃製的黃瓜。 如果您清晰地在冰箱裡冷卻的黃瓜、鹹味和美味慢慢傳播、感覺就像很酷的微風吹過。 作為白米飯的伴侶、也是小吃、泡菜對我的生活至關重要。 這次、我們將介紹嵌入在這種“泡菜”中的日本智慧和魅力。。 靠近餐桌、大小生存”、當你有這種感覺、泡菜是輕輕地依餐桌上的東西。。 黃瓜的清脆質地、在麩皮中浸泡的美味味、Takuan甜美鹹的味道。一切都簡單而深、味道帶出了蔬菜的原始味道、任何菜都很好。 那個切片、它將使米飯的美味變得更強壯。 泡菜是、他是一個無名的英雄,輕輕地支持日本餐桌。。 它的根源在喬蒙時期 - 醃菜的歷史是泡菜的起源是古老的、據說可以追溯到喬蒙時期。支持狩獵採集者的生活、醃製蔬菜和儲存它們的智慧已經誕生了。。 記錄的最古老的泡菜是、奈良時期的木片上寫的“咸煮熟的炊具”。此外,Engishiki是HEIAN時期的法律守則,也稱為Engishiki。、用醋醃製或醃製、醃製醬油,等等。、據說已經出現了各種泡菜。。 在江戶時期、泡菜在普通百姓的生活中也很受歡迎。、出版了更專業的書籍。全國各地都有獨特的泡菜、它紮根是糧食文化的一部分。 現在、600據說日本有多種泡菜。充滿當地氣候和關於生活的智慧、泡菜已被傳給世代。 各種類型、泡菜的世界非常深、味道和風味差異很大,取決於所用成分和醃製床。。讓我們看一些最常見的類型。 salted:泡菜的最基本方法。李子李子和醃製、利用成分風味的質樸味道很有吸引力。 ②用醬油醃製:鹽後如何醬油。福山和因羅濟求的代表、它有一個柔和的豐富度。 ③味o醃製:味o味的美味浸泡在蔬菜中、豐富的味道。黃金婚禮等、它也很流行,作為酒精的零食。 ④醃烤:清酒李斯的泡菜、它具有豐富的香氣,例如奈良泡菜和芥末泡菜。。 ⑤布布:用乳酸細菌從麩皮發酵的泡菜。Takuan和Iburigakko是最有代表性的。 ⑥醃醋:它具有清爽的酸味、它通常用於醃製炒飯和生薑。。 ⑦輕輕醃製:可以在短時間內輕鬆製作的現代泡菜。黃瓜和茄子、享受時令蔬菜。 每個人都有不同的氣味、品嚐、它有質地、在餐桌上添加各種顏色。 支持健康的發酵力量:泡菜的吸引力、這不僅與味道和保質期有關。 發酵產生的乳酸菌、完善腸道環境、據說有助於改善免疫系統。 而且、泡菜富含飲食纖維,卡路里低。對於那些關心營養平衡的人來說,這也很棒。。 但是,鹽含量有點高、注意不要吃太多。 享受米飯的適當量、這是一種美味又健康的處理方式。 植根於社區、家鄉的味道:泡菜、它與當地的氣候和文化有著密切的聯繫。 京都的“ Sukuki醃製”:以乳酸發酵為特徵,清爽酸度。京都泡菜的最具代表性。 福岡的“ takana泡菜”:耐嚼和辛辣的味道使我上癮。把它放在米飯上、即使油炸也很美味。 Akita的“ iburigakko”:熏制蘿蔔醃製、泡菜會增加淡淡的香氣。 順便說一句,我、我喜歡“零食,上面有奶油奶酪”。熏製香氣和奶酪的豐富度完美、非常適合清酒和葡萄酒。享受泡菜的新方法、我強烈推薦這道菜。 最後,在忙碌的日子裡、用餐時間放鬆。 那一刻、泡菜有時會輕輕地依ugg。 一片鹹菜,搭配新鮮煮熟的白米飯、突然、這讓我想起了祖母的家庭烹飪、它喚醒了您旅行時遇到的風味。 泡菜是、它被放入一個小菜、日本智慧和記憶的形狀。 在今晚的餐桌上、為什麼不添加該切片?