🍛카레가 사라지는 나라가 될까요? -일본 카레 레스토랑이 멸종의 위험에 처해 있다는 사실

💥내가 어렸을 때부터 먹었던 그 "맛"、지금、街から消えている

안녕하세요、日本から世界へ情報を届けるブロガー・하위~이다。

어느날、내가 갔던 카레 레스토랑은였다、내가 지나갈 때 그것은 사라졌다。노란색 표시도、푹신한 향신료 냄새도 있습니다、더 이상 어디에도 없었습니다。

"일본인을위한 카레、그것은 단지 식사가 아니라? "、나는 정말로 그렇게 느꼈다。
예--日本のカレーは“記憶の味”。
그게、이제 사라지기 시작했습니다。

🗣️"그림、그 맛있는 일본 카레? '
👀「旅行中に食べて感動したのに！」
そんな声が、이 기사를 통해 세상에서들을 수 있기를 바랍니다.。

💬 당신의 나라에서、こういう“思い出の味”ってありますか？
의견 섹션에서 알려주십시오。나는 그것을 일본과 비교하고 싶다!

📉2024년도、日本のカレー店の“倒産数”が過去最多に

日本でカレー店の倒産が急増しています。
2024회계 연도에만 13 파산。이것은 기록상 "가장 높은 숫자"입니다。

그러나 이것은 빙산의 구석입니다。사실은、작은 폐쇄 및 비즈니스 폐쇄를 포함합니다、もっと多くの店が静かに消えている그것은。

내가 학생이었을 때 내가 갔던 작은 카레 레스토랑、비록 내가 코로나 바이러스를 견뎌냈지만、올해 그들은 매장을 닫아 구매할 수 없다고 말하면서 상점을 닫았습니다.。
그들이 마지막으로 말한 것은、"카레는 싸기 때문에 선택되었습니다."、"우리는 지금 싸게 얻을 수 없습니다."。

🥄カレーが“手軽”じゃなくなってきた理由

「カレー＝庶民の味」。이것은 일본인에게는 공통된 지식이었습니다。
그러나 그 상식、나는 흔들리고있다。

📈カレーライス1食＝365円（全国平均）

これは過去10年で最高額。이것에 대한 배경、이와 같은 현실이 있습니다：

• 🍚 お米の価格が5年で1.4倍
• 🥩 肉・野菜も円安や天候で高騰（1.3倍）
• 🔌 光熱費・人件費も右肩上がり

다시 말해서、**"구매는 비싸다、최악의 상황은 가격을 인상 할 수 없다는 것입니다.。

쌀입니다、그것은 카레의 기초입니다。
일본에서는 주요 스타일은 "쌀의 카레"입니다.。그것이 이유입니다、コメの価格上昇はカレー屋の生命線を直撃する그게 다야。

💬"빵과 일치하는 카레를 선호합니까? 쌀을 선호하십니까?"

🌍海外の観光客がカレー店の“最後の希望”に？

사실 최근、"일본 카레"는 외국인 관광객들 사이에서 매우 인기가 있습니다。
아키하바라、시부야、교토와 같은 관광지에서、영어 메뉴가있는 점점 더 많은 카레 스페셜티 레스토랑、
"이것은 일본인의 맛인가?"。

하지만、이것은 "인기가 있기 때문에 괜찮습니다"의 문제가 아닙니다.。
향신료 구매도 불안정합니다、人手不足で営業時間短縮그런、문제가 쌓여 있습니다。
인바운드 고객의 증가、현재의 재정적 어려움을 저장할 수 없습니다。

🇯🇵カレーは日本文化の“裏ヒーロー”

日本を旅したことがある人は、라면, 초밥 및 튀김을 생각할 수 있습니다。
그러나 일본인의 "마음의 맛"、사실은カレーライス그게 다야。

• 子どもの給食で最も人気のあるメニュー
• 家族で囲む週末の定番
• 一人暮らしの救世主
• 夏祭りの屋台でも登場する“国民食”

그 카레、지금、조용히 멸종 위기에 처해 있습니다、나도 당신도 알기를 바랍니다。

✍️サブからのラストメッセージ

カレー店の灯が消えるということは、
하나의 "기억에 남는 식탁"、また1つと消えていくということだと思います。

これを読んで「自分の国のカレー文化と比べてどうなんだろう？」と
ちょっとでも感じたなら、알려주세요。
전 세계의 "카레 추억"、나는 더 알고 싶다。

📣모든 독자들에게 제발!

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다음 번에、日本の意外な“カレー以外の危機”をお届けするかも…？
引き続き、Blogger Sub의 "Kawara Edition Japan!"을 즐기십시오!

👉당신의 말、일본의 카레 문화를 구할 수 있습니다。
논평、기대하고 있습니다!🍛💬