일본 음식 문화 [소바] 홋카이도의 맛있는 소바 레스토랑! 5 선택! !

1 日本人とお蕎麦の歴史
2 最後に・・・

日本人とお蕎麦の歴史

室町時代から江戸時代にかけてのことですが蕎麦の人気が高まり、도시에는 많은 Soba 레스토랑이 있습니다。소바 국수입니다、Udon 국수와 함께 인기있는 음식입니다.、새해 Eve Soba Noodles의 관습이 특히 잘 확립되었습니다.。이것은、그것은 장수와 건강을 바라는 의미가 있습니다.。　

そば切りなかむら

北広島市大曲光２丁目１－６

店主の中村靖明さんは、우리는 매일 아침 사내에서 재배 된 국내 메밀 가루를 사용합니다.、우리는 방향족 소바 국수를 제공합니다。

인기있는 메뉴: "덕 세이로"、프랑스 브리트니의 부드럽고 육즙이 많은 오리 고기로 만들어졌습니다.、Yuzu로 만든 오리 미트볼과 함께 풍부하고 섬세한 맛은 인기가 있습니다.。

전문화 된 소바 국수: 연간 계약에 따라 Hokkaido와 Eastern Hokkaido에서 Soba 국수를 구매、석조 공장이있는 수제 밀가루。미세하게 만든 소바 국수는 30 초 만에 끓일 수 있습니다.、유연한 질감과 풍부한 맛이 있습니다。

유명한 미슐랭 스타 상점。정교한 상점에서、향기로운 손으로 만든 소바 국수를 즐기십시오。

手打ちそばやま桜

札幌市手稲区富丘3条6丁目1-1

北海道産のそば粉を使用し、풍부한 맛으로 제공되었습니다。상점 주인은 배우 Oizumi Yo의 동급생입니다.、이 상점은 Oizumi의 사인과 Team NACS 회원으로 장식되어 있습니다.。

인기있는 메뉴: "Iwa no Risoba"와 "Tori Maitake Tenzaru"는 인기가 있습니다.。

전문화 된 소바 국수: 우리는 식당에서 손으로 만든 28 개의 소바 국수를 제공합니다.。

藪半

小樽市稲穂2丁目19-14

歴史的建造物で営業する老舗。홋카이도의 전형적인 재료로 만든 인기있는 소바 국수.。

예약 시스템: 20242019 년 8 월부터、성인 당 500 엔의 좌석 예약 수수료가 청구됩니다.。최대 6 명에게 예약 할 수 있습니다、주말과 공휴일에는 점심 시간에 예약을 할 수 없습니다.。7방문 할 때는 한 사람 이상의 용량을 가진 그룹을 예약해야합니다.。

전문화 된 소바 국수: 홋카이도에서 메밀 가루로 만들어졌습니다.、우리는 향기로운 손으로 만든 소바 국수를 제공합니다。전문 분야는 "Nishin Soba"입니다.、달콤하고 매운 허브와 소바 국수의 조합은 절묘합니다。

역사적인 건물: 가게는、이것은 Kanazawa Yujiro가 지은 빌라 인 Gorakuen의 재배치입니다.。가게 안에는 이로리와 석영 타타미 방이 있습니다.、전통적인 일본 집의 분위기를 즐기십시오。

手打そば久蔵

函館市豊崎町64

北海道産のそば粉と名水を使用したそばが自慢。점심 시간에만 영업하는 유명한 식당이지만 매일 번화합니다.。이 SOBA 레스토랑은 Hokkaido의 Hakodate City의 미나 디 카야 브 (Minami-Kayabe) 지역에 위치한 오랫동안 설립 된 여관 "Nihonyanagi Ryokan"내에서 운영됩니다.。

1933우리는 2018 년에 설립 된 여관의 1 층을 사용합니다 (Showa 8).、우리는 세련된 나무 건물에 정통 수제 소바 국수를 제공합니다.。

주요 기능:

간판 개 "Daifuku": 입구에서、사인 개, Samoyed Dog "Daifuku"는 방문객들을 환영합니다。 사랑스러운 외관은 방문객들이 진정을 느끼게 만듭니다。

수제 소바 국수: 상점 소유자, Nihonyanagi Yoshiki、Hokkaido 메밀 가루 "Kitawase"로 제작되었습니다.、나는 매일 손으로 소바 국수를 만든다。 향기롭고 확고한 소바 국수는 잘 알려져 있습니다。

인기있는 메뉴: "큰 새우 튀김"(1,660 엔) 및 "Anago Tempura Set"(1,100 엔)、튀김이있는 세트 메뉴는 인기가 있습니다。 특히 튀김은 바삭한 질감으로 호평을 받았습니다.。

역사적 건축: 80 년 이상 건축 된 Shoin-Built 건물.、차분한 분위기에서 식사를 즐기십시오。가게 안에는 이로리와 석영 타타미 방이 있습니다.、그것은 당신에게 전통적인 일본 집의 느낌을줍니다。

竹老園東家総本店

釧路市柏木町3-19

北海道釧路市に位置する老舗の蕎麦店で、18742018 년에 설립 (Meiji 7).。

홋카이도에서 가장 오래된 소바 레스토랑 중 하나로 간주됩니다.、150우리는 1 년 넘게 전통적인 맛을 유지해 왔습니다.。

주요 기능:

특수 요리: "면도"입니다、닭고기로 만든 따뜻한 소바 국수、이 요리는 수프의 맛을 강조합니다。 또、"Soba Sushi"는 인기있는 메뉴 항목 중 하나입니다.、우리는 소바 국수를 즐길 수있는 새로운 방법을 제공합니다。