对于饭菜、散发着日本智慧的“泡菜”的吸引力
你好。卡瓦拉潘日本传达了日本的魅力!很喜欢。 当夏天到来时,我、我经常用轻腌制的碱做腌制的黄瓜。 如果您清晰地在冰箱里冷却的黄瓜、咸味和美味慢慢传播、感觉就像很酷的微风吹过。 作为白米饭的伴侣、也是小吃、泡菜对我的生活至关重要。 这次、我们将介绍嵌入在这种“泡菜”中的日本智慧和魅力。。 靠近餐桌、大小生存”、当你有这种感觉、泡菜是轻轻地依餐桌上的东西。。 黄瓜的清脆质地、在麸皮中浸泡的美味味、Takuan甜美咸的味道。一切都简单而深、味道带出了蔬菜的原始味道、任何菜都很好。 那个切片、它将使米饭的美味变得更强壮。 泡菜是、他是一个无名的英雄,轻轻地支持日本餐桌。。 它的根源在乔蒙时期 - 腌菜的历史是泡菜的起源是古老的、据说可以追溯到乔蒙时期。支持狩猎采集者的生活、腌制蔬菜和储存它们的智慧已经诞生了。。 记录的最古老的泡菜是、奈良时期的木片上写的“咸煮熟的炊具”。此外,Engishiki是HEIAN时期的法律守则,也称为Engishiki。、用醋腌制或腌制、腌制酱油,等等。、据说已经出现了各种泡菜。。 在江户时期、泡菜在普通百姓的生活中也很受欢迎。、出版了更专业的书籍。全国各地都有独特的泡菜、它扎根是粮食文化的一部分。 现在、600据说日本有多种泡菜。充满当地气候和关于生活的智慧、泡菜已被传给世代。 各种类型、泡菜的世界非常深、味道和风味差异很大,取决于所用成分和腌制床。。让我们看一些最常见的类型。 salted:泡菜的最基本方法。李子李子和腌制、利用成分风味的质朴味道很有吸引力。 ②用酱油腌制:盐后如何酱油。福山和因罗济求的代表、它有一个柔和的丰富度。 ③味o腌制:味o味的美味浸泡在蔬菜中、丰富的味道。黄金婚礼等、它也很流行,作为酒精的零食。 ④腌烤:清酒李斯的泡菜、它具有丰富的香气,例如奈良泡菜和芥末泡菜。。 ⑤布布:用乳酸细菌从麸皮发酵的泡菜。Takuan和Iburigakko是最有代表性的。 ⑥腌醋:它具有清爽的酸味、它通常用于腌制炒饭和生姜。。 ⑦轻轻腌制:可以在短时间内轻松制作的现代泡菜。黄瓜和茄子、享受时令蔬菜。 每个人都有不同的气味、品尝、它有质地、在餐桌上添加各种颜色。 支持健康的发酵力量:泡菜的吸引力、这不仅与味道和保质期有关。 发酵产生的乳酸菌、完善肠道环境、据说有助于改善免疫系统。 而且、泡菜富含饮食纤维,卡路里低。对于那些关心营养平衡的人来说,这也很棒。。 但是,盐含量有点高、注意不要吃太多。 享受米饭的适当量、这是一种美味又健康的处理方式。 植根于社区、家乡的味道:泡菜、它与当地的气候和文化有着密切的联系。 京都的“ Sukuki腌制”:以乳酸发酵为特征,清爽酸度。京都泡菜的最具代表性。 福冈的“ takana泡菜”:耐嚼和辛辣的味道使我上瘾。把它放在米饭上、即使油炸也很美味。 Akita的“ iburigakko”:熏制萝卜腌制、泡菜会增加淡淡的香气。 顺便说一句,我、我喜欢“零食,上面有奶油奶酪”。熏制香气和奶酪的丰富度完美、非常适合清酒和葡萄酒。享受泡菜的新方法、我强烈推荐这道菜。 最后,在忙碌的日子里、用餐时间放松。 那一刻、泡菜有时会轻轻地依ugg。 一片咸菜,搭配新鲜煮熟的白米饭、突然、这让我想起了祖母的家庭烹饪、它唤醒了您旅行时遇到的风味。 泡菜是、它被放入一个小菜、日本智慧和记忆的形状。 在今晚的餐桌上、为什么不添加该切片?