🍡【函館で見つけた奇跡の一口】“和創菓ひとひら”は、日本文化をまるごと味わえるアートスポットだった。

🇯🇵「え、これって本当にお菓子？食べるのがもったいない…」
🍓「どら焼きが、ここまで人を感動させるなんて思わなかった」
そんな声が、世界中の旅人から集まる理由――
日本在住ブロガー“あすにゃん”が、実体験で語ります。

■ ふらりと入った小さなお店で、人生の“味の記憶”が更新された。

2025年の初夏。私は北海道・函館に“おいしいもの旅”で訪れていました。

市場で海鮮を食べ、元町を散歩して、帰り道。ふと見つけた一軒の甘味処。

名前は【和創菓 ひとひら】。
看板は控えめ。だけど、店の外観が妙に洗練されていて、吸い寄せられるように中へ。

入って5秒。私はすでに確信していました。
「このお店、ヤバい。絶対に記事にする」と。

■ なぜ「ひとひら」は外国人旅行者に選ばれるのか？【深掘り3選】

① 和と洋の“共存”ではなく“融合”がここにある

ひとひらの魅力は、“和”と“洋”がただ並んでいるのではなく、一体化していること。

例えば、どら焼きの中にほんのり溶ける北海道バター。
フルーツ大福には洋菓子のような華やかさ。
日本文化を知らない人にも、ストレートに「美しい、美味しい」と伝わる設計がされているんです。

② 地元素材×職人技＝“函館だけの味”

全てのスイーツに、函館産の素材が生かされています。
地元の牛乳・果実・豆を使いながら、和菓子製造技能士が毎日手作り。
だから、「ここでしか食べられない」味がある。

外国の方にとって、それは“ガイドブックにないリアルな日本”に出会える瞬間になります。

③「写真を撮らずにいられない」映える美しさ

特に外国人観光客にとって、“SNS映え”は旅の重要要素。
ひとひらの大福やわらび餅、どら焼きは、断面まで美しく設計されているので、写真映えも抜群！

実際、私がSNSにアップした写真には、海外のフォロワーから
「Where is this?」「I want this!」の声が殺到しました。

■ あすにゃんの実体験！感動TOP5スイーツ

🍡1位｜本わらび餅

本物のわらび粉だけを使った、奇跡のとろけ具合。
冷たい黒蜜をかけて口に運ぶと…もう言葉はいりません。
「日本の美意識は“やわらかさ”に宿る」と気づいた一皿。

🍓2位｜季節のフルーツ大福（内容は時期により変動）

包丁を入れると現れる断面の美しさに、思わず息をのみました。
ジューシーなフルーツと上品な白あん、ふんわりとした求肥の食感が絶妙に重なり合い、まるで“食べる宝石”のような体験。
春は柑橘、夏はメロンやシャインマスカットなど、訪れる時期によって“旬の驚き”があります。
「これが日本のスイーツなの？」と、外国の友人も感動していました。

🥛3位｜函館牛乳プリン

“飲めるプリン”という表現がぴったり。
舌の上でふわっと溶け、余韻だけがやさしく残る。甘すぎず、素材の良さが全面に出ています。

🎂4位｜ひとひらの輪（バウムクーヘン）

一層一層、丁寧に焼かれた生地がまるで木の年輪のよう。
ふんわりしているのに、口に入れるとしっとり。
和の出汁のように、じわじわと味が染みる感覚。

🫘5位｜北海道バターどら焼き

しっとり系の生地に、あんこ＋溶けるバターの魔法。
「どら焼き＝古風」という固定観念が、一口で覆されました。
外国の方にも「和菓子って美味しい！」と言わせる力があります。

■ 店舗情報・アクセス【英語での質問にも安心対応】

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■ 締めのメッセージ｜“おいしい”を超える体験は、ひとひらで叶う

「ひとひら」での時間は、ただのスイーツ体験じゃありませんでした。
それは、日本の職人文化・四季・土地の香りに、五感で触れる“体験型アート”。

旅の最後、私はどら焼きをひとつ手に取り、空港に向かう車の中で食べました。
その味は、甘くてやさしくて、どこか寂しくて――まさに“旅の余韻”そのものでした。

函館に行くなら、絶対にここをルートに入れてください。
一口で、人生の思い出になる。そんな店が、本当に存在するんです。

次回は「函館元町のレトロカフェ特集」へご案内します☕✨
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