🍛它會成為咖哩消失的國家嗎？ - 日本咖哩餐廳有滅絕的風險

💥子どもの頃から食べていた“あの味”が、現在、街から消えている

你好、日本から世界へ情報を届けるブロガー・子是。

一天、私の通っていたカレー屋さんが、ふと通りがかった時に消えていたんです。黄色い看板も、ふわっと香るスパイスの匂いも、もうどこにもなかった。

「日本人にとってのカレーって、ただの食事じゃないよな」と、その時つくづく感じました。
そう――日本のカレーは“記憶の味”。
它、今ひっそりと姿を消し始めています。

🗣️“圖片、あのおいしいジャパニーズカレーが？」
👀「旅行中に食べて感動したのに！」
そんな声が、この記事を通じて世界から聞こえてくることを願っています。

💬 みなさんの国では、こういう“思い出の味”ってありますか？
請在評論部分讓我知道。日本と比べてみたいです！

📉2024年、日本のカレー店の“倒産数”が過去最多に

日本でカレー店の倒産が急増しています。
2024年度だけで13件が倒産。これは記録上“最多”。

でもこれは氷山の一角。実際は、小規模な閉店や廃業を含めると、もっと多くの店が静かに消えている它是。

私が学生時代によく行っていた小さなカレー屋も、コロナを耐え抜いたのに、今年になって「仕入れができない」と言って店を閉めました。
彼らが最後に言ったのは、「カレーは“安いから選ばれてた”のに、今や安く出せないんだ」という言葉でした。

🥄カレーが“手軽”じゃなくなってきた理由

「カレー＝庶民の味」。これは日本人にとっての常識でした。
でもその常識が、ぐらりと揺らいでいます。

📈カレーライス1食＝365円（全国平均）

これは過去10年で最高額。背景、こんな現実があります：

• 🍚 お米の価格が5年で1.4倍
• 🥩 肉・野菜も円安や天候で高騰（1.3倍）
• 🔌 光熱費・人件費も右肩上がり

換句話說、**「仕入れは高く、価格は上げられない」**という最悪の状況。

お米って、カレーの“土台”なんです。
日本では「カレー＝ご飯にかける」スタイルが主流。這就是原因、コメの価格上昇はカレー屋の生命線を直撃する就是這樣。

💬「カレーはパンに合わせる派？ご飯派？」コメントで聞かせてください！

🌍海外の観光客がカレー店の“最後の希望”に？

実は最近、「ジャパニーズ・カレー」が外国人観光客に大人気。
阿基哈巴拉、渋谷、京都などの観光地では、英語メニューのあるカレー専門店が増え、
「これが日本の味？」と驚く人が後を絶ちません。

但、これは「人気だから大丈夫」という話ではありません。
スパイスの仕入れも不安定、人手不足で営業時間短縮ETC。、問題は山積み。
インバウンド客の増加だけでは、今の経営難を救えないのです。

🇯🇵カレーは日本文化の“裏ヒーロー”

日本を旅したことがある人は、ラーメン・寿司・天ぷらを思い浮かべるかもしれません。
でも日本人の「心の味」は、實際上カレーライス就是這樣。

• 子どもの給食で最も人気のあるメニュー
• 家族で囲む週末の定番
• 一人暮らしの救世主
• 夏祭りの屋台でも登場する“国民食”

そのカレーが、現在、静かに絶滅の危機にあることを、あなたにも知ってほしい。

✍️サブからのラストメッセージ

カレー店の灯が消えるということは、
「記憶に残る食卓」が1つ、また1つと消えていくということだと思います。

これを読んで「自分の国のカレー文化と比べてどうなんだろう？」と
ちょっとでも感じたなら、ぜひ教えてください。
世界中の“カレーの記憶”を、私はもっと知りたいです。

📣読者のみなさんへお願い！

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下次、日本の意外な“カレー以外の危機”をお届けするかも…？
引き続き、ブロガー・サブの「かわら版JAPAN！」をよろしくお願いします！

👉你的話、日本のカレー文化を救うかもしれません。
評論、楽しみにしています！🍛💬