世界愛上了日本的味道！ “抹茶”的吸引力改變了茶的文化和海外粉絲的真實體驗

我聽到了“抹茶”、您想像什麼圖像？
充滿活力的綠色、苦樂參半、小茶室、日本人的心...。但是現在、您是否知道世界各地的人們都沉迷於這種傳統的日本飲料？
在海外咖啡館文化中，咖啡和茶是主要重點、悄悄、但是肯定有一個“抹茶旋風”。。
那裡、在本文中、海外抹茶迷談論的“第一次抹茶體驗”、他們為什麼要將自己的心從咖啡和紅茶轉移到抹茶？、我們將為您提供真正的原因。
你一定是、當您閱讀它時，您將要喝點抹茶。。

為什麼“抹茶”在世界各地被愛？ 〜從海外球迷的角度來看〜

1. 我的第一個抹茶經歷：從“苦”到“治愈”

大約10年前、抹茶仍然經常被避免在海外“苦”或“有點美味”。。但、相比之下、抹茶冰淇淋和抹茶糖果等糖果非常受歡迎，因為“美味！”。
美國，法國等、對於咖啡文化根深蒂固的國家的人們、我對抹茶的第一印象絕不是甜蜜。。
但是，經歷了“ Ichifuku Matcha”的人、“起初我很驚訝，但是、逐漸地，香氣和風味、喝酒後，我被放鬆所吸引。 ”。
英國茶愛好者說：“抹茶不僅僅是茶。”、安定思想就像是一種儀式。 ”、中國的人們說“這與烏龍茶不同”、深厚的風味給我留下了深刻的印象。 ”。

2. 為什麼選擇它作為咖啡或茶的替代品？

• 增強健康意識
  抹茶含有咖啡因、富含輕鬆的成分，例如硫氨酸。
  “這不是像咖啡那樣強烈的刺激，而不是強烈的刺激、這會讓您平靜下來。 ”來自海外的抹茶迷。。
• 多種享受方式
  冰、拿鐵、冰沙、更重要的是，抹茶的吸引力是它可以在各種菜餚和糖果中使用。
  “抹茶拿鐵”是美國咖啡館中的標準菜單項。、在法國，使用Matcha創建其標誌性糖果的Patisserie越來越受歡迎。。
• 對日本文化的渴望
  “喝抹茶、許多人認為他們可以接觸到日本的傳統和審美意義。 ”、生產區和製造方法、似乎越來越多的海外球迷渴望學習Sencha和Gyokuro之間的差異。。

3. 將抹茶融入日常生活的海外粉絲的現實聲音

• “當我開始喝抹茶而不是早晨咖啡後，我開始喝抹茶拿鐵。、我的思想變得奇怪地鎮定了”（美國咖啡館文員）
• “使用抹茶粉製作自製糖果是一個週末的樂趣”（法國糕點廚師）
• “兩次工作之間的一頓飯。”、您可以通過照明抹茶來刷新自己”（英國設計師）

每個人、看來您與抹茶過著奢侈的生活。

海外抹茶冰淇淋的流行的背景

這就是最近“抹茶繁榮”背後的原因、介紹的另一件事是“抹茶冰淇淋”。。抹茶冰淇淋在海外流行的原因、有幾個主要因素。

• 衛生意識和超級食品繁榮
  抹茶引起了其健康益處的關注，例如抗氧化特性和咖啡因引起的放鬆作用。、它已成為“超級食品”的位置。特別是在美國和歐洲，衛生意識正在上升。、用抹茶製成的幾種糖果已成為“健康而獨特的甜點”。。

• 獨特的味道和質地
  抹茶和奶油冰淇淋的酸甜苦辣。、微妙的甜味和優雅的味道、與傳統的香草和巧克力不同、它提供了新的體驗。

• 在社交媒體上看起來很棒的視覺效果
  抹茶冰淇淋的鮮豔綠色使視覺效果很強、它也容易在社交媒體上傳播，例如Instagram和Tiktok，這是迅速增加的主要因素。。有影響力的職位提高需求、這是一個繁榮，尤其是在年輕一代。。

• 日本文化和日本美食繁榮的協同作用
  抹茶冰淇淋使您有一種“日本”感，以及日本美食的全球趨勢以及日本文化的興趣日益增長。、這是日本和當地咖啡館的外國遊客的流行菜單項。。他們之中、在冰淇淋店，您可以選擇抹茶的豐富性、似乎許多外國遊客訂購了“最高價格”。

• 日本公司的積極發展和本地化
  1990從2019年開始，日本公司在美國和其他國家開發並出售了正宗的抹茶冰淇淋。、我們還創建了口味並將其銷售以適合當地的口味。、它是在其建立的背景中。

　這些元素以復雜的方式工作、抹茶冰淇淋在世界各地都是“健康時尚”、它也被認為是一種正宗的日本風味。、它正在擴大其知名度。

“抹茶”的味道根據原產地的區域而變化

順便一提、抹茶是、您是否知道味道取決於原籍區域？。下面，我們寫下了每個原籍區域的特徵。。我希望這很有幫助。

• 京都，UJI（Uji Tea）
  Uji Tea是日本最著名的三個茶之一。、在抹茶中特別出名。顏色是略帶黃色的綠色、起初我感到有些澀、之後，它傳播了柔和的甜味和豐富性。。它具有深厚的味道、建議那些想仔細享受它的人。

• Nishio，Aichi（Nishio Tea）
  Nishio的抹茶豐富和甜蜜、強烈的味道、顏色也是深綠色。氣味也很強、它不是很古怪，所以與糖果搭配得很好。成人味道很流行。

• Shizuoka（Shizuoka Tea）
  建議初學者和兒童推薦的生產區域、味道溫和，甜度很強。較少的苦味、即使您不喜歡抹茶的苦味，也很容易享受。

• Wazukacho，京都（Wazukacha）
  Uji茶的一部分、輕巧的澀味。享受由塗料栽培引起的獨特的“覆蓋香氣”（海藻香氣）。

這些之間的區別是、土壤和氣候、栽培方法、如何收穫、這是由於製造過程中的差異很小。例如、UJI白天和黑夜之間的溫度差異和土壤的酸度增加了風味和香氣。。還、味道可能會因收穫方法（手工挑選或機器採摘）以及用於研磨抹茶的砂漿的質量而有所不同。。

像這樣、了解每個生產區域的特徵、選擇適合您口味的抹茶更容易、更多。

飲用抹茶的水溫度適當

享受抹茶、水的溫度和光非常重要。

熱水的適當溫度牙齒、它在打開和喝酒時有所不同

• 溫度打開：70〜80°C是最好的。
  該溫度範圍帶來了抹茶的香氣和風味。、防止過多的苦味和澀味。
• 喝酒時的溫度：60在70°C左右喝酒的溫度很美味。。
  如果太熱，它會變得更加苦、如果溫度太低，氣味和泡沫會較弱。

　觀點：不要使用新鮮煮的水、訣竅是在使用之前冷卻一點。

製作抹茶的提示

管道抹茶的關鍵點如下：。

1. Sift Matcha（篩子）
   用茶水或類似的東西篩分抹茶粉、很難結合、光滑的點亮更容易。

2. 溫暖茶碗和茶攪拌
   將熱水放在抹茶茶碗中並加熱、同時，將茶浸泡在熱水中以使其軟化。。這使茶攪拌、點燃更容易。

3. 抹茶和溫度和水量
   通常的抹茶是兩個茶勺（約1.5-2g）。。水的適當溫度為70-80°C。、大約是60-80cc。。最好根據季節調節溫度。

4. 抹茶揉捏（用少量水搗碎團塊）
   加一點水以抹茶，然後用茶打揉。、如果您徹底壓碎腫塊並倒入熱水、光滑均勻的飾面。

5. 如何使用茶蛋
   茶被垂直豎起、雖然不把它放太遠、使用手腕上的釦子快速來回移動，例如“ M”或“ W”字符。。氣泡很好、一旦有奶油泡沫，它就完成了。

6. 泡沫完成
   當泡沫形成時，慢慢將茶的尖端攪拌到泡沫的表面。、細微調整氣泡、輕輕拉起茶，使中心的氣泡上升。

7. 如何選擇水
   希望使用柔軟的天然水。、在自來水的情況下，關鍵是將其煮沸以去除氯氣味。。

如果您跟上以上要點、甚至初學者、您可以享受具有美味味道的正宗抹茶。特別是，“噴抹茶”，“加熱茶碗和茶攪拌”和“如何移動茶蛋”是味道和泡沫的關鍵因素。、請確保有時間、享受放鬆並在家享受抹茶。

如何在杯子裡享受抹茶

使用上述方法享受抹茶、有點困難、即使是那些感覺這種方式的人也可以輕鬆享受抹茶。。該方法是什麼？、如上一章中提到的那樣，這是一種與“通常的杯子”一起享受抹茶的方法。

在杯子裡享受抹茶非常容易、您可以輕鬆而美味的情況下，而無需茶或茶碗。

如何在杯子裡製作“杯子抹茶”

1. 您需要準備什麼
   • 抹茶：1/4茶匙（約0.5g）
   • 熱水：200ML（最好是80-90°C）
   • 馬克杯
   • 湯匙
2. 選擇抹茶
   將抹茶放在杯子裡、倒幾滴熱水。用勺子很好地揉成塊。

3. 倒熱水
   倒剩餘的熱水、再次與勺子混合，結束了。。

觀點

• 水的溫度為、就像您製作常規抹茶時、我們建議80-90℃，煮沸後剛好冷卻。。如果太熱，它可能會變得更加苦。
• 抹茶的數量比茶儀式中使用的數量稀。。每杯大約1/4茶匙美味。
• 如果您想製作冰鎮抹茶、如果您使其變稠然後加冰，它不會變成團塊。。
• 即使沒有茶、只需與勺子或小攪拌混合即可享用。

只有一個杯子和湯匙、隨時隨地享受抹茶。
即使您沒有茶儀工具、在舊日本、我只能通過將其溶解在熱水中來品嚐抹茶。、還有一個歷史事實。如果此方法、非常適合現代繁忙生活。
請隨便享受日本抹茶文化，並用“杯抹茶”隨便享受。。

請告訴我們您的“抹茶經驗”！

抹茶是、這不僅是休息時間的“飲料”。每頓飯都是平衡的、它為日常生活帶來了小的康復 - 如此特殊的存在。
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