"게임 요리의 매력! 홋카이도에서 전국으로 맛있는 야생 고기를 즐기십시오."

안녕하세요! 해외 일본의 매력을 전달하는 블로거、モモです！

今回はジビエについてご紹介します！ジビエとは、狩猟によって得られた野生動物の肉を指します。フランス語の「Gibier（ジビエ）」が語源で、최근에는 일본、환경 보호와 지역 활성화의 관점에서 관심을 끌고 있습니다.。사슴과 야생 멧돼지는 일반적입니다、Hokkaido에서는 Ezo Deer와 Brown Bear、Honshu에서는 오리와 토끼도 먹을 수 있습니다.。야생 고기는 지방이 적습니다、그것은 응축 된 맛을 특징으로합니다。

게임 요리입니다、레스토랑뿐만 아니라、도로부 방송국 및 전문점에서 점점 더 제공되고 있습니다.。특히 해외 사람들에게、일본의 독특한 음식 문화 중 하나로 즐기 려야합니다.。사냥을위한 배경과 요리 방법을 알고 있습니다、당신은 그것을 더 깊이 맛볼 수 있습니다。게임 고기는 일반 가축과 다릅니다、자연에서 자랐기 때문에 스트레스가 적습니다、栄養価が高い点も魅力~이다。특히 철과 B 비타민이 풍부합니다.、건강에 민감한 사람들에게도 권장됩니다。

또한、게임은 또한 지속 가능한 음식 문화의 일환으로 관심을 끌고 있습니다.。최근에는 일본、야생 동물로 인한 작물 손상은 문제로 간주됩니다.、박사 및 효과적인 사용을 고려하여 게임 요리에 대한 수요가 증가하고 있습니다.。음식 성분으로 소비함으로써、자연과 공존하는 새로운 형태를 탐색하려는 운동이 커지고 있습니다.。

홋카이도 게임：エゾシカ＆ヒグマ

에조 사슴

エゾシカの肉は赤身が多く、높은 단백질, 저지방 및 건강 식품이 주목을 받고 있습니다.。

덜 냄새、게임 게임에서 초보자에게도 먹기 쉽습니다.。ステーキやハンバーグとして楽しめるほか、조림 및 훈제 요리、소시지 등、さまざまな調理法で味わうことができます。사슴은 특히 겨울에는 지방이 있습니다.、풍미가 풍부하기 때문입니다、이시기에 먹는 것이 좋습니다。

최근에는、게임 카레 및 게임 버거 등、カジュアルなメニューも増えており、관광객들에게도 인기가 있습니다。홋카이도를 방문 할 때、정통 에조 사슴 요리를 시도해보십시오.。게임에 독특한 자연의 축복을 느끼는 것、평소와는 다른 미식가 경험을 즐길 수 있습니다。

食べられるお店！tabibitoキッチン
tabibitoキッチン公式サイト
주소：北海道札幌市中央区南２条西７丁目 M’sスペース 2F
양：２０００～４０００円程度

ヒグマ

ヒグマの肉は非常に珍しいジビエですが、홋카이도의 일부 지역에서는 먹을 수 있습니다。

독특한 아로마와 풍부한 맛이 있습니다、すき焼きやカレーなどの料理に使われることが多いです。갈색 곰 고기에는 지방이 풍부합니다、달콤한 맛을 즐길 수 있습니다、제품을 철저히 준비함으로써、먹는 것이 더 쉽습니다。또、熊肉は古くから「薬膳」としての側面も持ち、영양 및 강화에 좋은 것으로 간주되었습니다。

홋카이도에는、갈색 곰 요리를 제공하는 레스토랑도 있습니다、관광객들 사이에서 희귀 한 미식가 음식으로 주목을 받고 있습니다.。경험이없는 귀중한 성분입니다.、관심이 있다면、홋카이도에서 진정한 갈색 곰 요리를 시도해보십시오.。

食べられるお店！ジビエバル YAMAGAMI
ジビエバル YAMAGAMI公式サイト
주소：7-Chome, 5-Jo-Dori, Asahikawa City, Hokkaido(Frarite 내부)
양：１５００～５０００円程度

北海道以外のジビエ：イノシシ＆カモ＆ウサギ

イノシシ（兵庫県・篠山）

ぼたん鍋は、이것은 일본의 겨울 맛으로 인기있는 현지 요리입니다.。

달콤하고 매운 된장 수프、멧돼지 고기를 많이 넣고 끓입니다、그것은 풍부한 맛을 이끌어냅니다。멧돼지 고기는 돼지 고기와 비슷합니다、그것은 더 깊은 풍부함과 독특한 맛을 특징으로합니다。성분에는 녹색 양파와 Burdock이 포함됩니다、두부 및 기타 성분이 첨가됩니다、이 요리는 된장의 풍부함과 함께 몸 전체를 따뜻하게합니다.。특히 추운 계절에、뜨거운 냄비를 즐기십시오。

일본 전역에 제공되는 상점도 있습니다.、명소 중 하나는 조미료와 성분이 지역에 따라 다르다는 것입니다.。또한 게임 요리로서 관심을 끌고 있습니다.、이것은 자연의 축복을 느낄 수있는 걸작입니다。겨울에 방문 할 때、왜 시도해 보지 않습니까?。

食べられるお店！ぼたん鍋処 如月庵
ぼたん鍋処 如月庵公式サイト
주소：兵庫県丹波篠山市北新町124-1　丹波篠山市役所すぐ右隣
양：６０００～１５０００円程度

カモ（新潟県）

鴨南蛮そばは、日本の伝統的なそば料理のひとつで、特に寒い季節に人気のある一品です。

오리 고기의 맛있는 맛을 가진 따뜻한 수프、풍부한 향이 나는 소바 국수는 서로 완벽하게 조화를 이룹니다.、깊은 맛을 즐기십시오。오리 고기는 지방입니다、풍부하고 풍부한 풍미가 있습니다、씹을수록 매력적입니다.。또、녹색 양파와도 잘 어울립니다、향기로운 구운 녹색 양파는 악센트를 더합니다、맛은 훨씬 더 두드러집니다。

지역에 따라、수프의 조미료와 사용 된 오리 고기의 종류는 다양합니다.、명소 중 하나는 각 지역의 독특한 맛을 즐길 수 있다는 것입니다.。따뜻한 소바는 안쪽에서 몸을 따뜻하게합니다、특히 추운 계절에 권장됩니다。방문 할 기회가 있다면、정통 오리 난반 소바 (Nanban Soba)를 시험해 보지 않겠습니까?。

食べられるお店！冬季限定　越後十日町 小嶋屋　
越後十日町 小嶋屋公式サイト
주소：新潟県十日町市本町4丁目16番地1
양：１３００～１８００円程度

ウサギ（秋田県）

ウサギ肉は、그것은 게임 요리들 사이에서 비교적 쉽게 먹기 쉬운 음식 성분으로 알려져 있습니다.。

부드러운 맛이 있습니다、지방이 적고 건강하기 때문입니다、또한 건강 의식 사람들에게 인기가 있습니다。특히ローストや鍋料理として楽しまれることが多く、육즙이 많은 로스트는입니다、외부는 향기가납니다、내부에는 촉촉한 질감이 있습니다.。또、토끼 고기는 습관이 적습니다、상쾌한 소스와 허브와 잘 어울립니다、그것은 성분의 맛을 이끌어냅니다。

지역에 따라、와인이나 크림 소스에 끓인 프랑스 요리.、和風の鍋料理として提供されることもあり、다른 맛을 즐길 수 있습니다。토끼 고기를 판매하는 레스토랑과 레스토랑도 있습니다.、게임에 관심이 있다면、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか

食べられるお店！ちゃんす長野屋
ちゃんす長野屋公式サイト
주소：秋田県大仙市長野字柳田178-5
양：４００～２３００円程度

海外の読者向けのおすすめポイント

게임 요리입니다、日本の自然と深く関わる伝統的な食文化のひとつ~이다。사냥을 통해 얻은 야생 동물 고기를 먹음으로써、우리는 자연과의 공존을 오랫동안 소중히 여겼습니다。지역 사냥 문화와 전통적인 요리 방법에 대해 알아보십시오.、일본의 모든 지역의 역사와 문화에 대한 더 깊은 이해를 얻을 수 있습니다.。
또、게임 요리는 영양가입니다、또한 건강한 식단으로서 관심을 끌고 있습니다。エゾシカやウサギ肉は高タンパク・低脂肪でヘルシーな食材として知られ、곰 고기는 영양과 강장제 효과가 있다고합니다.。그 때문에、건강에 민감한 사람들에게도 권장됩니다。

또한、게임 요리입니다観光と組み合わせて楽しめるのも魅力のひとつ~이다。예를 들면、北海道の温泉地でヒグマ鍋を味わったり、京都で風情ある町並みを楽しみながら鴨南蛮そばを食べたりと、여행의 일환으로 특별한 음식 경험을 가질 수 있습니다.。다양한 장소에서 게임 요리를 통해、이 지역의 독특한 음식 문화를 즐길 수 있습니다。
또、게임 요리는 매우 드 rare니다、일반적으로 먹지 않는 귀중한 재료를 즐길 수 있습니다.。특히ヒグマやイノシシなどのジビエは、특정 지역에서만 사용할 수 있기 때문입니다、방문 할 때 시도해 볼 가치가 있습니다。일본의 풍부한 성격의 현상금을 느낍니다、특별한 미식가 경험을 즐기지 않겠습니까?。

마지막으로

특히、일본의 산악 지역이나 지역 도시를 방문하려는 사람들을 위해、ぜひ試していただきたい食体験のひとつがジビエ料理~이다。시음 게임으로、당신은 땅에 독특한 자연과 문화를 경험할 수 있습니다、또한 일본에서 새로운 매력을 발견하는 데 도움이됩니다。

또、일본은 또한 게임 고기의 품질 관리에 중점을두고 있습니다.、식사를위한 안전한 환경。사냥 후 치료 및 분포의 엄격한 통제로 인해、신선한 게임 고기가 제대로 처리되었습니다。특히 게임 전문점에서、수년간의 경험을 가진 요리사는 음식을 조심스럽게 요리합니다.、초보자조차도 안심할 수있는 다양한 메뉴가 있습니다.。

또한、게임 요리를 통해、일본 음식 문화의 깊이에 대해 배울 수 있습니다.。각 지역의 역사와 문화를 반영하는 요리를 즐기십시오.、일본에서 자연과 공존하는 방법을 배울 수 있습니다.。
여행 할 때、관광을 시도 하고이 지역의 독특한 게임 요리를 즐기십시오.。일본의 풍부한 자연과 음식 문화에 대한 더 깊은 이해、특별한 미식가 경험이 될 것입니다。