世界が恋する日本の味！“抹茶”的吸引力改变了茶的文化和海外粉丝的真实体验

我听到了“抹茶”、您想象什么图像？
充满活力的绿色、苦乐参半、小茶室、日本人的心...。但是现在、您是否知道世界各地的人们都沉迷于这种传统的日本饮料？
在海外咖啡馆文化中，咖啡和茶是主要重点、悄悄、但是肯定有一个“抹茶旋风”。。
那里、在本文中、海外抹茶迷谈论的“第一次抹茶体验”、他们为什么要将自己的心从咖啡和红茶转移到抹茶？、我们将为您提供真正的原因。
你一定是、当您阅读它时，您将要喝点抹茶。。

为什么“抹茶”在世界各地被爱？ ～海外ファンの视点から～

1. 我的第一个抹茶经历：从“苦”到“治愈”

大约10年前、抹茶仍然经常被避免在海外“苦”或“有点美味”。。但、相比之下、抹茶冰淇淋和抹茶糖果等糖果非常受欢迎，因为“美味！”。
美国，法国等、对于咖啡文化根深蒂固的国家的人们、我对抹茶的第一印象绝不是甜蜜。。
但是，经历了“ Ichifuku Matcha”的人、“起初我很惊讶，但是、逐渐地，香气和风味、喝酒后，我被放松所吸引。”。
英国茶爱好者说：“抹茶不仅仅是茶。”、安定思想就像是一种仪式。”、中国的人们说“这与乌龙茶不同”、深厚的风味给我留下了深刻的印象。”。

2. 为什么选择它作为咖啡或茶的替代品？

• 增强健康意识
  抹茶含有咖啡因、富含轻松的成分，例如硫氨酸。
  “这不是像咖啡那样强烈的刺激，而不是强烈的刺激、这会让您平静下来。”来自海外的抹茶迷。。
• 多种享受方式
  冰、拿铁、冰沙、更重要的是，抹茶的吸引力是它可以在各种菜肴和糖果中使用。
  “抹茶拿铁”是美国咖啡馆中的标准菜单项。、在法国，使用Matcha创建其标志性糖果的Patisserie越来越受欢迎。。
• 对日本文化的渴望
  “喝抹茶、许多人认为他们可以接触到日本的传统和审美意义。”、生产区和制造方法、似乎越来越多的海外球迷渴望学习Sencha和Gyokuro之间的差异。。

3. 将抹茶融入日常生活的海外粉丝的现实声音

• “当我开始喝抹茶而不是早晨咖啡后，我开始喝抹茶拿铁。、我的思想变得奇怪地镇定了”（美国咖啡馆文员）
• “使用抹茶粉制作自制糖果是一个周末的乐趣”（法国糕点厨师）
• “两次工作之间的一顿饭。”、您可以通过照明抹茶来刷新自己”（英国设计师）

每个人、看来您与抹茶过着奢侈的生活。

海外抹茶冰淇淋的流行的背景

这就是最近“抹茶繁荣”背后的原因、介绍的另一件事是“抹茶冰淇淋”。。抹茶冰淇淋在海外流行的原因、有几个主要因素。

• 卫生意识和超级食品繁荣
  抹茶引起了其健康益处的关注，例如抗氧化特性和咖啡因引起的放松作用。、它已成为“超级食品”的位置。特别是在美国和欧洲，卫生意识正在上升。、用抹茶制成的几种糖果已成为“健康而独特的甜点”。。

• 独特的味道和质地
  抹茶和奶油冰淇淋的酸甜苦辣。、微妙的甜味和优雅的味道、与传统的香草和巧克力不同、它提供了新的体验。

• 在社交媒体上看起来很棒的视觉效果
  抹茶冰淇淋的鲜艳绿色使视觉效果很强、InstagramやTikTokなどSNSで拡散されやすいことも人気急増の大きな要因です。有影响力的职位提高需求、这是一个繁荣，尤其是在年轻一代。。

• 日本文化和日本美食繁荣的协同作用
  抹茶冰淇淋使您有一种“日本”感，以及日本美食的全球趋势以及日本文化的兴趣日益增长。、这是日本和当地咖啡馆的外国游客的流行菜单项。。他们之中、在冰淇淋店，您可以选择抹茶的丰富性、似乎许多外国游客订购了“最高价格”。

• 日本公司的积极发展和本地化
  1990从2019年开始，日本公司在美国和其他国家开发并出售了正宗的抹茶冰淇淋。、我们还创建了口味并将其销售以适合当地的口味。、它是在其建立的背景中。

　这些元素以复杂的方式工作、抹茶冰淇淋在世界各地都是“健康时尚”、它也被认为是一种正宗的日本风味。、它正在扩大其知名度。

“抹茶”的味道根据原产地的区域而变化

顺便一提、抹茶是、您是否知道味道取决于原籍区域？。下面，我们写下了每个原籍区域的特征。。我希望这很有帮助。

• 京都，UJI（Uji Tea）
  Uji Tea是日本最著名的三个茶之一。、在抹茶中特别出名。颜色是略带黄色的绿色、起初我感到有些涩、之后，它传播了柔和的甜味和丰富性。。它具有深厚的味道、建议那些想仔细享受它的人。

• Nishio，Aichi（Nishio Tea）
  Nishio的抹茶丰富和甜蜜、强烈的味道、颜色也是深绿色。气味也很强、它不是很古怪，所以与糖果搭配得很好。成人味道很流行。

• Shizuoka（Shizuoka Tea）
  建议初学者和儿童推荐的生产区域、味道温和，甜度很强。较少的苦味、即使您不喜欢抹茶的苦味，也很容易享受。

• Wazukacho，京都（Wazukacha）
  Uji茶的一部分、轻巧的涩味。享受由涂料栽培引起的独特的“覆盖香气”（海藻香气）。

这些之间的区别是、土壤和气候、栽培方法、如何收获、这是由于制造过程中的差异很小。例如、UJI白天和黑夜之间的温度差异和土壤的酸度增加了风味和香气。。还、味道可能会因收获方法（手工挑选或机器采摘）以及用于研磨抹茶的砂浆的质量而有所不同。。

像这样、了解每个生产区域的特征、选择适合您口味的抹茶更容易、更多。

饮用抹茶的水温度适当

享受抹茶、水的温度和光非常重要。

热水的适当温度牙齿、它在打开和喝酒时有所不同

• 温度打开：70〜80°C是最好的。
  该温度范围带来了抹茶的香气和风味。、防止过多的苦味和涩味。
• 喝酒时的温度：60在70°C左右喝酒的温度很美味。。
  如果太热，它会变得更加苦、如果温度太低，气味和泡沫会较弱。

　观点：不要使用新鲜煮的水、诀窍是在使用之前冷却一点。

制作抹茶的提示

管道抹茶的关键点如下：。

1. Sift Matcha（筛子）
   用茶水或类似的东西筛分抹茶粉、很难结合、光滑的点亮更容易。

2. 温暖茶碗和茶搅拌
   将热水放在抹茶茶碗中并加热、同时，将茶浸泡在热水中以使其软化。。这使茶搅拌、点燃更容易。

3. 抹茶和温度和水量
   通常的抹茶是两个茶勺（约1.5-2g）。。水的适当温度为70-80°C。、大约是60-80cc。。最好根据季节调节温度。

4. 抹茶揉捏（用少量水捣碎团块）
   加一点水以抹茶，然后用茶打揉。、如果您彻底压碎肿块并倒入热水、光滑均匀的饰面。

5. 如何使用茶蛋
   茶被垂直竖起、虽然不把它放太远、使用手腕上的扣子快速来回移动，例如“ M”或“ W”字符。。气泡很好、一旦有奶油泡沫，它就完成了。

6. 泡沫完成
   当泡沫形成时，慢慢将茶的尖端搅拌到泡沫的表面。、细微调整气泡、轻轻拉起茶，使中心的气泡上升。

7. 如何选择水
   希望使用柔软的天然水。、在自来水的情况下，关键是将其煮沸以去除氯气味。。

如果您跟上以上要点、甚至初学者、您可以享受具有美味味道的正宗抹茶。特别是，“喷抹茶”，“加热茶碗和茶搅拌”和“如何移动茶蛋”是味道和泡沫的关键因素。、请确保有时间、享受放松并在家享受抹茶。

如何在杯子里享受抹茶

使用上述方法享受抹茶、有点困难、即使是那些感觉这种方式的人也可以轻松享受抹茶。。该方法是什么？、如上一章中提到的那样，这是一种与“通常的杯子”一起享受抹茶的方法。

在杯子里享受抹茶非常容易、您可以轻松而美味的情况下，而无需茶或茶碗。

如何在杯子里制作“杯子抹茶”

1. 您需要准备什么
   • 抹茶：1/4茶匙（约0.5g）
   • 热水：200ml（80〜90℃がベスト）
   • 马克杯
   • 勺子
2. 选择抹茶
   将抹茶放在杯子里、倒几滴热水。用勺子很好地揉成块。

3. 倒热水
   倒剩余的热水、再次与勺子混合，结束了。。

观点

• 水的温度为、就像您制作常规抹茶时、我们建议80-90℃，煮沸后刚好冷却。。如果太热，它可能会变得更加苦。
• 抹茶的数量比茶仪式中使用的数量稀。。每杯大约1/4茶匙美味。
• 如果您想制作冰镇抹茶、如果您使其变稠然后加冰，它不会变成团块。。
• 即使没有茶、只需与勺子或小搅拌混合即可享用。

只有一个杯子和汤匙、随时随地享受抹茶。
即使您没有茶仪工具、在旧日本、我只能通过将其溶解在热水中来品尝抹茶。、还有一个历史事实。如果此方法、非常适合现代繁忙生活。
请随便享受日本抹茶文化，并用“杯抹茶”随便享受。。

请告诉我们您的“抹茶经验”！

抹茶是、这不仅是休息时间的“饮料”。每顿饭都是平衡的、它为日常生活带来了小的康复 - 如此特殊的存在。
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