こんにちは、ぐっちーです！
北海道といえば ラーメン・海鮮・ジンギスカン が有名ですが、札幌の地元民が 昔から愛し続ける隠れた絶品グルメ があるんです。
それが 「いももち」！
「いももちって何？」「ジャガイモ料理でしょ？」
もしそう思っているなら、北海道グルメの魅力を半分しか知らない かもしれません！
いももちは 外はカリッ、中はもちっ！ホクホク＆もちもちの絶妙な食感 がクセになる、まさに 札幌のソウルフード✨
今回は、いももちの歴史・札幌で愛される理由・定番の食べ方・進化系アレンジ まで徹底解説！
読み終わるころには、あなたも 「いももち、食べたい！」 と思っているはず😋
いももちの歴史—なぜ札幌でこんなに愛されているの？
北海道といえば ジャガイモの名産地。
でも、いももちが生まれた理由は 「ジャガイモがよく採れるから」だけではない んです！
もともと北海道は 寒冷地で米の栽培が難しく、開拓時代の人々にとって ジャガイモは貴重な主食 でした。
とはいえ、お餅のように伸びるわけでもなく、そのままでは主食になりにくい…
そこで誕生したのが 「いももち」 です！
ジャガイモをつぶし、北海道名産の 片栗粉（ジャガイモのデンプン） を混ぜることで、まるで お餅のようなモチモチ食感 を実現！
安くて簡単で、お腹にたまる ことから、北海道の家庭料理として定着。
今では お祭りの屋台・スーパーの総菜コーナー、更には何と回転寿司のネタにも並ぶほどの人気グルメ になっています✨
札幌流・いももちの魅力3選！
① もちもち × ホクホク！唯一無二の食感
ジャガイモの ホクホク感 と 片栗粉のもちもち感 が絶妙に融合！
焼くことで 外はカリッ、中はもちっ… このバランスが最高なんです😋
② シンプルなのに奥深い！ジャガイモの甘みを活かす
いももちの材料は たった3つ！
✅ 北海道産ジャガイモ（甘みとホクホク感が抜群）
✅ 片栗粉（モチモチ食感の決め手）
✅ 塩 or 醤油（味のアクセント）
シンプルだからこそ、ジャガイモ本来の甘みや旨味がダイレクトに味わえる のが魅力！
③ おやつ・おかず・おつまみ…どんなシーンにも◎
甘く味付けすれば スイーツ風、しょっぱく仕上げれば おかず＆おつまみ に！
➡ ビール・ワインとも相性抜群 で、大人もハマる美味しさ🍺✨
札幌流・いももちの定番の食べ方BEST3！
🥇 1位：甘辛醤油味（王道！）
焼いたいももちに、醤油・砂糖・みりん の甘辛タレを絡めると…
まるで 「みたらし団子」 のような味わいに！
🔥 札幌っ子のソウルフードといえばコレ！
🥈 2位：バター焼き（北海道らしさ全開！）
バターでカリッと焼くだけ！仕上げに 塩をパラリ。
まるで 「じゃがバター＋餅」 のようなリッチな味わいに！
🔥 シンプルなのに深い！ハマる人続出！
🥉 3位：チーズ入り（進化系いももち！）
いももちの中に とろけるチーズ を包んで焼けば…
外はカリッ、中は チーズがとろ〜り…！
🔥 ワインとも相性バツグンで、おしゃれなアレンジとしても人気！
いももちの進化が止まらない！こんな食べ方も？
✅ 「いももちピザ」 — いももちをピザ生地代わりに！トマトソース＆チーズをのせて焼けば絶品🍕
✅ 「いももちフライ」 — パン粉をつけて揚げると、サクサク × もちもちの最強食感！
✅ 「いももちスープ」 — お味噌汁やシチューに入れると、お餅みたいにとろける食感に！お汁粉に入れると更に絶品！
🔥 伝統を守りながら、札幌のいももちはどんどん進化中！
回転寿司でも味わえる「いももち」！
北海道の回転寿司では、「いももち」も人気のサイドメニュー になっています！
特に、根室花まるを始めとした、北海道発の有名回転寿司チェーンでは、揚げたいももちに甘じょっぱいダレやチーズをかけたアレンジ も楽しめます。
寿司だけじゃなく、いももちも要チェック！北海道らしさ満点の一品ですよ✨
札幌に来たら、いももちを食べないなんてもったいない！
観光で札幌を訪れるなら、ぜひ 市場や屋台で「いももち」 を探してみてください！
「どこで食べられるの？」と思った方は、スーパーの総菜コーナーや回転寿司のメニューも要チェック👀✨
そして… もし自分で作ってみたら、ぜひコメントで感想を教えてください！
あなたは どの味が好き？
👇 コメント欄で教えてね！
「甘辛醤油派」or「バター焼き派」or「チーズ入り派」？
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「こんなに美味しいものがあったなんて…！」と思ったら、ぜひシェアしてみんなに教えてください📲✨
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