✨ “世界正在关注！4家正宗的日本餐厅，纯素食主义者”🍜

日本食は世界的に人気がありますが、魚介類やかつおだしを多用するため、ヴィーガンの方にとっては食の選択肢が限られがちでした。但、最近では大豆ベースの出汁や、植物性食材のみを使用した本格和食が多く登場し、日本の伝統的な味をヴィーガン仕様で楽しめるお店が増えています。

而且、日本食は発酵食品（味噌、酱油、漬物など）や新鮮な野菜を多く使用するため、健康志向の海外ヴィーガン層にも大変人気です。低カロリーかつ栄養価が高く、美容や健康にも効果的な日本食は、今後ますますヴィーガン向けの選択肢が広がることでしょう。

🍽️【2025年最新版】本格日本食が楽しめるヴィーガンレストラン4選

1️⃣ 野菜ごはんの店　青麦（あおむぎ）

• 地址：神奈川県小田原市南町１－２－３
• 费用：定食1300円～
• 特征：「未病と食育」をテーマに、健康を意識した腹八分目のヴィーガン料理を提供しています。動物性食材不使用で、外国人観光客や健康志向の方も安心して楽しめる和食体験をご用意しています。

💬 皮林的经验 「動物性食材なしでこんなに旨味があるなんて信じられない！」と感動。美しい盛り付けと優しい味わいに、日本の食文化の奥深さを改めて実感していました✨

2️⃣ ならまちヴィーガン 菜美

• 地址：奈良県奈良市東城戸町１４−１
• 费用：1800〜
• 特征：「ヴィーガン・美味・健康」がコンセプト。全メニューがヴィーガン・グルテンフリー・ナッツフリーの、ここでしか味わえない和のヴィーガンコースを提供。

💬 皮林的经验 心も体も満たされる、ここでしか味わえない和のヴィーガンコースを堪能しました。カフェの心地よい空間と料理教室の学びも魅力的でした✨

3️⃣ ヴィーガンレストラン 菜道

• 地址：東京都目黒区自由が丘２丁目１５−１０A&Dハウス101
• 费用：ランチタイム2970円～
• 特征：動物性食材や五葷を使わない新解釈の和食を提供し、世界的なヴィーガンレストラン情報サイト「HappyCow」で世界1位に選ばれました。厳選されたお酒やコンブチャとともに、体と記憶が対話するような特別な食体験を楽しめます。

💬 皮林的经验 隠れ家的なレストランで、フルヴィーガンレシピにもかかわらず、ジャンクな美味しさを堪能しました。丁寧に作られた料理が魅力的で、新しい満足感のあるヴィーガン料理の世界を体験できました✨

4️⃣ Holistic Bio Cafe Veggy Way

• 地址：札幌市中央区大通西27丁目2-3円山桂和West27　1F
• 费用：1980〜
• 特征：動物性食材や五葷（にんにく、にら、らっきょう、あさつき、ねぎ/たまねぎ）を一切使用しないオリエンタル・ヴィーガン料理を提供しています。大豆ミートとは思えないヴィーガンザンギもおすすめです✨

💬 皮林的经验 深いコクと旨味があるヴィーガンラーメンは罪悪感なくスープを飲み干せて女性にも男性にも人気です🍜一緒にヴィーガンザンギも食べて北海道の味覚を堪能できました🍜

安心して日本食文化を堪能してください🍜

ヴィーガンの方でも安心して楽しめる本格的な日本食レストランが全国に増えています。日本旅行中に「美味しい和食を食べたい！」と思ったら、ぜひこの4店を訪れてみてください。

私ぴゆんも実際に足を運び、「また行きたい！」と強く思ったお店ばかりです。ぜひこの記事をシェアして、日本のヴィーガングルメを一緒に盛り上げましょう！

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