🍲[อาหารฮอตญี่ปุ่นที่โลกยังไม่รู้] ทุกอย่างเกี่ยวกับ "ฮอตฮอทพอต" ที่ทำให้หัวใจของชาวยามานาชิอบอุ่น
ก๋วยเตี๋ยวhoto hotuna หัวใจของผู้คนในจังหวัดยามานาชิสวัสดีสวัสดี、บล็อกเกอร์ที่สื่อถึงประเพณีของญี่ปุ่นและวัฒนธรรมอาหารในต่างประเทศ、มันคือ Gucchi。 “ ฉันรู้จักราเมน。ฉันยังกิน Udon。แต่、นั่นคือทั้งหมด? “ สำหรับคนที่คิดอย่างนั้น。ในญี่ปุ่น、ยังมี "อาหารจริง" ที่ไม่รู้จักโลก。 วันนี้คือ、ในหมู่พวกเขาอาหารที่ฉันคิด、เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับการขุดน้ำร้อนอย่างลึกซึ้ง。 ในจานนี้、ชีวิตของคนญี่ปุ่นและคำอธิษฐาน、ความทรงจำของครอบครัว、มันเต็มไปด้วยความดีทั้งหมดของภูเขา。หลังอ่าน、คุณแน่ใจว่าจะรู้สึกว่าคุณต้องการไปที่ยามานาชิหรือสัมผัสกับรสนิยมนี้。 🏔️[เรื่องราว] ทำไมผู้คนในจังหวัดยามานาชิถึง、คุณล้อมรอบ "กระถางฮอต" ในฤดูหนาวหรือไม่? "hoto" คือ、เกิดจากภูมิปัญญาการใช้ชีวิตในช่วงฤดูหนาวของยามานาชิ、จานหม้อร้อนที่เรียบง่ายและอบอุ่น。 ในยามานาชิที่การเก็บเกี่ยวข้าวเป็นเรื่องยาก、ข้าวสาลีเป็นอาหารที่สำคัญนับตั้งแต่นั้นมา。ยืดให้แบนและตัดหนา、มันเคี่ยวในซุปมิโซะด้วยผักรากและฟักทอง、จุดเริ่มต้นของ "hoto"。 ช่วงเวลาของรัฐสงคราม、Takeda Shingen ชอบมันเป็นอาหารจินชู、เขาได้รับการกล่าวขานว่าทำหน้าที่เป็นผู้ใต้บังคับบัญชาในสนามรบ、นอกจากนี้ยังเป็น "อาหารชีวิต" เพื่อเอาชนะความหนาวเย็นและความหิวโหย。 แต่、สิ่งที่สำคัญกว่าคือแต่ละครอบครัวมี "รสชาติของเรา"、สิ่งที่ผ่านมาจากพ่อแม่ถึงเด็ก。 สำหรับคนในยามานาชิ、Hoto ไม่ใช่อาหาร、มันคือ "ความทรงจำ"。 🍲[วิธีการชิมคู่มือ] ลอง "วิธีการกินจริง" ที่สามารถเพลิดเพลินในการเดินทาง① [คลาสสิก] ฟักทองฮอตโก้ฟักทองหวานและหลอมละลายเป็นตัวละครหลัก。ความหวานตามธรรมชาติละลายลงในซุปเมื่อเคี่ยว、มันผสมผสานกับความร่ำรวยของมิโซะ。ก๋วยเตี๋ยวหนา、ปุย。น้ำผลไม้หนา、อุ่นร่างกายของคุณจากภายในสู่ภายนอก。จุด:ฟักทองที่จมลงไปที่ด้านล่างของหม้อคือ "แหล่งที่มาของรสชาติของซุป"。ในที่สุดคุณสามารถตักซุปและสนุกกับมันได้อย่างละเอียด。 ② [ฤดูร้อนเท่านั้น] โอซาร่า、เมนูฤดูร้อนเท่านั้นพร้อมซอสจุ่มพิเศษที่อบอุ่น。ซอสจุ่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลือง、มันยอดเยี่ยมเมื่อกินกับเครื่องปรุงรสเช่นหัวหอมสีเขียว myogata และใบ Shiso。จุด:ความแตกต่างระหว่างความเย็นและความอบอุ่น、กลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสให้ความรู้สึกสดชื่น、ผลงานชิ้นเอกที่อ่อนโยนต่อท้องที่เหนื่อยในฤดูร้อน。 ③ [Evolutionary] Raho (Ramen-Style Hoto) คลื่นใหม่ที่ได้รับการปล่อยตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา。ซุปราเมน (ซอสถั่วเหลืองมิโซะกระดูกหมู ฯลฯ ) กับก๋วยเตี๋ยวฮอต、พื้นผิวที่เคี้ยวและซุปที่อุดมไปด้วยความประณีต。จุด:ก๋วยเตี๋ยวสั้นและซุปผสมง่าย。Char Shu สำหรับท็อปปิ้ง、ไข่ต้ม、สามารถเพิ่มถั่วงอกได้ด้วย。 🏆ชาวบ้านก็เข้าแถวด้วย、ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง 3 แห่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Hoto ของแท้① Kosaku | ร้านอาหารคลาสสิกที่มีมายาวนานพร้อมที่อยู่อาหารหลากหลาย:ร้าน Kobu Ekimae (1-7-2 Marunouchi, Kofu City)、คุณสมบัติอื่น ๆ:1972ร้านค้าโซ่ก่อตั้งขึ้นในปี 2562。ซุปมิโซะกับฟักทอง、ยามานา、เห็ด、เนื้อหมู、สามารถเลือกส่วนผสมที่หลากหลายรวมถึงเนื้อหมี。เสิร์ฟโดยหม้อเหล็กร้อน、ก๋วยเตี๋ยวเคี่ยวอย่างทั่วถึงและนุ่มนวล。เมนูที่แนะนำ:"Pumpkin Hoto," "Big Boar Hoto," "Pork Hoto" คำพูด:ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะเที่ยวชมหรือใช้ในพื้นที่。เมนูหลายภาษาเพื่อความอุ่นใจ。 ② Tenkajaya (Tenkajaya) | วรรณกรรมและรสชาติอินน์พร้อมทิวทัศน์ของที่อยู่ Mount Fuji:คุณสมบัติของ Tenka Chaya, 2F, 2739 Kawaguchi, Fujikawaguchiko-cho, Minamitsuru-gun, Yamanashi Prefecture:ร้านค้าที่มีมายาวนานตั้งอยู่ที่มุมมองที่งดงามที่ระดับความสูง 1,200 ม.。ภายในร้านเป็นห้องวัสดุวรรณกรรมของ Dazai Osamu、มีประวัติของศิลปินอยู่。เพดานสูง、พื้นที่เงียบสงบพร้อมกลิ่นของ Irori。เมนูที่แนะนำ:"Mushroom Hoto Pot" และ "Hoto Pot" คำพูด:คุณสามารถดู Mt. Fuji จากที่นั่งริมหน้าต่าง、เพลิดเพลินไปกับทั้งอาหารและวิว。 ③ Asamajiya Main Store | ที่อยู่ที่ผ่อนคลายหลังจากเที่ยวชมสถานที่:5562-7 Kamiyoshida, Fujiyoshida City, Yamanashi Feature:การสร้างสไตล์ศิลปะพื้นบ้าน、ที่นั่งทาทามิที่มีเตาเต็มไปด้วยบรรยากาศท้องถิ่น。Hoto เป็นซุปมิโซะที่มีส่วนผสมจำนวนมาก、ฟักทองและผักป่าตามฤดูกาล、รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย。เมนูที่แนะนำ:"สตูว์หมูหมูของ Yamanashi-san" "Yochabarehoto":เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับการเที่ยวชมและอาหารด้วยกัน。การบริการลูกค้าอย่างระมัดระวังยังได้รับการจัดอันดับสูง。 💬[ต้องการได้ยินเสียงของคุณ] แบ่งปันทริกเกอร์สำหรับการเดินทางผ่านความคิดเห็น! "หม้อนี้、ฉันไม่รู้ว่ามันอยู่ในญี่ปุ่น ... "เมื่อฉันไปยามานาชิ、ฉันจะกินมันแน่นอน! “ เมื่อฉันไปและกินมันจริง ๆ ฉันเริ่มร้องไห้。"ความประทับใจแบบนั้น、โปรดแจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็น。ตัวคุณ、มันอาจผลักดันนักเดินทางคนต่อไป。 ✈️สุดท้าย | ทำไม "hoto nabe" ตอนนี้?、เป็นอาหารที่ควรถ่ายทอดไปทั่วโลกหรือไม่? ส่วนผสมในท้องถิ่น、ใช้โดยไม่ต้องเสีย、อุ่นร่างกายของคุณจากภายในสู่ภายนอก、เชื่อมต่อครอบครัว。 นั่นคือ "Hoto Hot Pot"。ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บในยามานาชิ、จานนี้เดือดอย่างเงียบ ๆ、อาจเป็นความเมตตาที่จำเป็นในวันนี้และอายุ。 ไม่ใช่แค่การกิน。สัมผัสกับอาหาร。วัฒนธรรมที่มีชีวิต。 สถานที่ถัดไปที่คุณควรเยี่ยมชม、แน่นอน ... ยามานาชิ。 เจอกันในบทความถัดไป! ก๋วยเตี๋ยว 🇯🇵🍲