「ザンギ」って何？ 日本の唐揚げとはどう違う？ もしあなたが「日本のフライドチキン＝唐揚げ」と思っているなら、それは半分正解、半分間違い！ 実は日本には「ザンギ」と呼ばれる、唐揚げとはひと味違う絶品チキンが存在します。 特に北海道・釧路市で生まれた「釧路ザンギ」は、普通の唐揚げとは全く違う独自の進化を遂げた料理。地元民に愛され続ける、知る人ぞ知るご当地グルメなのです。 「唐揚げと何が違うの？」 「どうやって食べるのが正解？」 今日はそんな疑問を解決しながら、釧路ザンギの秘密＆おすすめ名店5選を紹介します！ 食べたことがある人もない人も、最後まで読めば釧路ザンギを今すぐ食べたくなること間違いなし！ 釧路ザンギの特徴：これが普通の唐揚げとの違いだ！ 1. 「骨付き」が基本！ 釧路ザンギの最大の特徴は、骨付きチキンが基本だということ！ 日本の一般的な唐揚げは骨なしが多いですが、釧路ザンギは骨周りのジューシーな肉の旨味を楽しむのが醍醐味です。 2. 「下味がしっかりついている！」 普通の唐揚げは、揚げた後に塩やレモンをかけることが多いですが、釧路ザンギは揚げる前に特製ダレに漬け込むのが特徴！ 醤油・ニンニク・ショウガなどが絶妙にブレンドされたタレが、中までしっかり染み込んでいるので、どこを食べても味が濃厚で美味しい！ 3. 「外はザクザク、中はジューシー！」 釧路ザンギの衣は、普通の唐揚げよりカリッとした仕上がりになっていることが多く、ひと口食べると「ザクッ！」という最高の食感が楽しめます。 そして中からは、肉汁がジュワッと溢れる…これはもう、食べるしかない！！ 4. 食べた後の「骨の捨て方」が独特！ 釧路でザンギを食べると、ほとんどの店では新聞紙が置かれています。なぜかというと… 食べ終わった骨を新聞紙に包んで捨てるのが、釧路流のマナー！ このユニークな文化も、釧路ザンギを特別なものにしています。 釧路でザンギを食べるならここ！名店5選 釧路には数え切れないほどのザンギの名店がありますが、特に地元民に愛される5つの店を厳選しました！ 1. 鳥善（とりぜん） – 王道の釧路ザンギを味わうならココ！ مكان：釧路市内 نقطة：40年以上の歴史を持つ老舗ザンギ専門店 味の特徴：醤油＆コショウベースのシンプルな味付け القائمة الموصى بها：骨付きザンギ（700円） ...