🍲[لذيذ بما يكفي لكسر وعاء] "الكأس الأسطورية" المولودة من الثلج والبحر في هوكايدو - كل شيء عن "كاجيكا هوبوت"
❄️"ليلة مجمدة、قال لك البخار من الوعاء الحياة -"قال、صياد قابلته في بلدة ميناء في نيمورو。 ما قدمه لي كان、كان وعاء كاجيكا。 انها ليست sukiyaki أيضا、إنه ليس حتى شابو شابو هيلو、أنا غوتشي ، كاتب السفر للأغذية。Hokkaido هو كنز من الطعام ، ولكن、هناك أطباق محلية لا يعرفها الأجانب بعد。 هذا、وعاء كاجيكا。 "هذا هو طبق وعاء Hokkaido الساخن、ربما هذا صحيح. "لقد أخذت لدغة من Kajika Hotpot、كنت مقتنعا بشكل حدسي。 هذا المقال、هذه الكنوز غير المعروفة من هوكايدو、ولدت من الرغبة في توصيلها إلى العالم。 🐡 كسر الوعاء أيضا! ؟ ما هو كاجيكا ناب؟ Kajika ، وعاء Hokkaido الشتوي فقط "لا يمكن أن يتوقف عن تناول الطعام إلى حد الانهيار" - هذا كل شيء、سمكة وعرة تتربص في البحار الشمالية。على الرغم من أنها تبدو غريبة、الذوق ... معجزة。 قام السكان المحليون بقطع هذه السمكة إلى قطع、حل الكبد في ميسو、ينضج مع الخضار الجذرية。ثم、يولد ذوبان اللحوم البيضاء والحساء الغني。 من الحكاية التي يدفع الوعاء أكثر من اللازم وتكسره.、المعروف أيضًا باسم "القدر المكسور"。 🇯🇵 لسكان هوكايدو、وعاء كاجيكا هو "ثقافة" ❄️1. "الوجبات الطبية الشتوية" التي ستجعلك على قيد الحياة: تسخين جسمك بعد العودة من الصيد المجمد、وعاء الحياة。"طالما كان لديك عصفور يمكنك البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء" - هذا ما ستشعر به。 🌿2. "الاستخدام الكامل" لاحترام الطبيعة、جلد、عظام ... كل شيء يصبح حساء。هذا عن الطبيعة、"احترام" الشعب الياباني。 👨👩👦3. "وقت القدر الساخن" الذي يربط قلوبك - وعاء كاجيكا、الطبخ الذي يربط الأسرة。أحاط الوعاء في الموقد、ذلك الوقت للتحدث、تسخين حياتك。 🍽️ الطرق الموصى بها لتناول Kajika Hotpot [الأسلوب الأصيل + الحيل السرية المهنية] 1. أفضل كبد ميسو مصنوع من كبد كاجيكا ليس له رائحة、إنه كريمي ولذيذ لدرجة أنه يُعرف أيضًا باسم Sea Foie Gras。تحريك بخفة الكبد、انشرها مع ميسو أبيض وسرعها وحلها في الحساء في الوعاء。هذا طعم تقليدي يسمى "خياطة ميسو الحية".。الحساء غني、يمكنك الاستمتاع بثراء عميق لا تتوقعه من المأكولات البحرية.。 📌 نقطة واحدة：إذا كنت تتفوق على الكبد ، يصبح مريرة.、الحيلة هي تحريكها ببطء على نار خفيفة。 ②large الجذر الخضار、لا تسخن المكونات الموصى بها、Burdock、الملفوف الصيني、بصل طويل、الفجل الأبيض الياباني、التوفو。بردوك على وجه الخصوص、رائحة التربة وحساء ميسو الكبد تسير بشكل جيد معا.、سوف يرفع جودة قدرك。 📌 خدعة سرية：يتم طهي Burdock ويتعرض للماء لمدة 5 دقائق قبل استخدامه.。حثالة لا تختفي ولن يصبح الحساء موحلة。 ③ النهاية النهائية هي "عصيدة زبدة البيض" أو "Sake Lees Udon" إضافة الأرز إلى الحساء وأزل البيض والزبدة.、إنه مثل نسخة Hokkaido من Risotto。أو、أضف القليل من ليز وميسو、أضف نودلز أودون أيضًا。يسخن إلى حد الارتعاش في يوم بارد。 📌 التقنيات المهنية：أضف القليل من الشراب المفروم أو جلد يوزو、الرائحة تعطيها نظرة أعمق。 🏮 ثلاثة مطاعم موصى بها [إذا كنت تريد أن تأكل Kajika Hotpot ، فهذا هو المكان المناسب للذهاب! 】 🥇[Hinotei/Otaru City ، Hokkaido] Fisherman's Meal مباشرة من Maehama。ذوق أصيل في أوتارو。 خدم الكبد ميسو كاجيكا هوتبوت في متجر في أوتارو、يتم استخدام الأسماك التي تم صيدها في اليوم كما هي.。تضيف البطاطا المذابة سمكًا إلى الحساء、الكبد الغني متشابك、حقا "كسر القدر"。 🥈[Omannadokoro Maruhira/Sapporo City] تحقق من متجر الأسماك في السوق、قطعة تم شراؤها من قبل المالك。 طبق يتم تقديمه في أحد المأكولات البحرية المتوفرة فقط في فصل الشتاء.。إلى الكبد المحمص في مقلاة、الكبد ميسو مصنوع من ميسو الأبيض وساكي له نكهة غنية。كما تضيف بيض البرتقال المخزّن خلال موسم التفريخ الشتوي لهجة رائعة.。المكونات هي、المكالم المسؤول عن مشتريات الطهي كل صباح、يبدو أنه موثوق به للغاية من قبل متجر الأسماك.。 🥉[Hokkaido Cuisine Araki/Sugamo ، طوكيو] ذوق أصيل في طوكيو。"أحد المتاجر القليلة في طوكيو" حيث يمكنك العثور على كاجيكا ناب。 زوجي من هوكايدو、نتعامل مع العصافير مباشرة من ميناء الصيد.、وعاء أصيل مصنوع بدون أي متاعب。متوفر فقط خلال فصل الشتاء、تخصص عصيدة الأرز في النهاية هو أنه يمكن تقديمه مع الزبدة.。اختيار الكحول هو أساسا من أجل هوكايدو.、ليلة عندما يظهر هوكايدو في سوجامو。...
