ราเมน

その一振りに血と汗水を垂らす男がいる!!湯切りパフォーマンスがスゴっแนะนำร้านค้าญี่ปุ่น

🍜มีผู้ชายคนหนึ่งหยดเลือดและเหงื่อ! - ประสิทธิภาพการระบายน้ำเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์💦

外国人の友人と一緒に訪れた千葉のとあるラーメン店店主が高々と「てぼ(湯切りザル)」を振り上げ麺を空中で舞わせたその瞬間友人が目を見開いてつぶやきました。 "อะไร?、今のって…パフォーマンス?それとも必要な作業なの?」 結論その両方です。 ในญี่ปุ่น、調理工程そのものが“芸”になる。ในบทความนี้、「湯切りパフォーマンス」という知られざるラーメン文化の美学を日本人ブロガーABETACKが徹底解説「てぼ」という道具に秘められた歴史や技術店主たちの矜持まで深掘りしてお届けします。 🥢湯切りとは?|スープと麺の運命を分ける一瞬の所作 湯切りの役割とスープへの影響 湯切りとは茹で上がった麺から余分な湯を切りスープと絶妙に絡む状態へ導く工程この一手間がラーメンの味を大きく左右しますつまり湯切りはラーメンの完成度を決定づける“最終仕上げ”とも言えるのです。 📚雑学コーナー|実は「ザル」じゃない!?あの道具の名前は「てぼ」 ラーメン店で使われるあの丸い金属製のザル正確には「てぼ(手箒)」と呼ばれる専用道具です。 🔸「てぼ」は主に業務用の深い鍋にぴったりフィットする構造で持ち手も長く効率的な湯切りが可能。 🔸ラーメン職人はこのてぼの扱い方一つで湯切りのリズムや力加減を自在に操るのです。 กล่าวอีกนัยหนึ่ง、「ザルを振ってる!」と思っていたあの光景は熟練の道具“てぼ”で魅せる日本独自の技術芸なんです。 🎭湯切りパフォーマンスとは?|てぼを操る職人芸 ラーメン店主がてぼで織りなす“空中演舞” 千葉県木更津の「西山家」ではてぼを使って麺を空高く投げ宙でキャッチする「スーパージャンピング湯切り」が大人気このパフォーマンスは単なる見せ場ではなく湯切り効果を最大化しつつお客に楽しさを提供する工夫なのです岡山の「ぼっけゑラーメン」ではてぼの振動に合わせた掛け声とリズミカルな動きで食事の空間そのものが“舞台”になります。 🧪進化する湯切り技術|「動かない方が科学的」ってホント? てぼを動かさず20秒静の美学 最近注目されているのが「てぼを振らず、20秒静止する湯切り」。นี่คือ、自然な重力によって麺の余分な水分が落ち麺のダメージを最小限に抑えるとされる科学的手法です湯切りにも時代と共に「パフォーマンス重視派」VS「効率・味重視派」という美学の分岐が生まれているのです。 🌏なぜ外国人に見せたいのか?湯切りに宿る“食の哲学”を感じてほしい 視覚で伝わる日本の職人精神 外国の方にとっててぼで麺を豪快に湯切りする様子はまるでパフォーマンスショーのように映りますしかしその裏には日本独自の「手間を惜しまない美学」が存在します湯切りは味だけでなく心を伝える行為だからこそ外国人にも“てぼの一振り”を見てほしい。 🍥湯切りパフォーマンスが光る名店3選 ① ぼっけゑラーメン(岡山) 住所岡山県岡山市北区下石井2丁目9−46 ② 西山家(千葉・木更津) 住所千葉県木更津市中央1丁目2−16 ③ 塩元帥(全国) 🔖この記事が面白かったら… 💬コメント欄で聞かせてください! あなたが見た中で一番印象的だった湯切りパフォーマンスは?あるいはてぼという道具の名前を初めて知った方は? 👇ぜひ下のコメント欄でシェアしてください! ✍️執筆者ABETACK|日本文化のブロガー 日本の食文化・職人技・ローカルスポットを現地視察してきた文化系ブロガー本記事は「てぼの動き」「店主の哲学」をもとに執筆していますたかが湯切りされど湯切り日本文化の深さはこんな一瞬の所作にこそ宿ります

え⁉器に口をつけていいの?」日本の食事マナーが意外すぎるมารยาทในประเทศญี่ปุ่น

"รูปภาพ⁉️ฉันสามารถใส่ปากบนภาชนะได้หรือไม่?❓"มารยาทอาหารญี่ปุ่นน่าประหลาดใจเกินไป

そんな素朴な疑問をもつ外国人は多いです。จริงๆ แล้ว、日本では器や料理によって口をつけてOKな場面が多いんです。ในบทความนี้、どれがOKでNGかをやさしく解説します! 🍜ラーメン・うどん・そばの 丼ぶりの汁は? 🍜ラーメンは麺をすする合間にレンゲで少しずつ最後に 丼を持ってズズッと! 特にラーメン通の人やスープまでしっかり味わいたい人は「ああ〜この一口がたまらない…」とばかりにどんぶりを傾け飲み干します😌🍜 🍜うどんや蕎麦もカジュアルなお店ではどんぶりを手に持って飲んでもOK 🍜丼=両手で持てある程度の深みがある ※高級店などフォーマルな場では控えめに 🍲 汁物の入ったお椀は? 🍲味噌汁やお吸い物などお椀に入った汁ものはお椀を持って口をつけて飲み具は箸で食べるのが基本 これが日本の伝統的な飲み方。 🍲スプーンを使うのはむしろ不自然。 🍲お椀=片手で持てある程度の深さがある 🍚 汁っぽい物が入った茶碗は? 🍚お茶漬けや雑炊・卵かけご飯はご飯と汁を一緒に味わうため、 🍚茶碗を手に持ちそのまま口をつけ箸でかきこんでOK! 🍚茶碗=片手で持てある程度の深さがある 🍽️これはNG?直接器に口をつけない方がいい物 🥣洋食スープやリゾットなどの和食でない物 🍛カレーやシチューなどの浅めの皿 🍣ソース用の小皿や煮物鉢などの浅かったり片手持つには小さすぎるもの 🤔迷ったら ①和食? ②箸やフォークで食べきれないスープや汁気の多い物? ③器が片手もしくは両手にすっぽり収まりがよく深さがあるか? ④周りの人が同じ器を口にくけて食べている? ※①②③が全てあてはまるか④が当てはまれば口を付けてOK! 💬 まとめ|マナーの奥にある文化そして「食を楽しむ」 日本の食文化は「音」や「器の使い方」も含めて五感で楽しむもの 新しい文化を知ることは味覚だけじゃなく心の旅をしているみたいですよね✨ 📎 関連記事はこちら👉 ทำไมคนญี่ปุ่นถึงจิบก๋วยเตี๋ยวซ้ำแล้วซ้ำอีก? ▶️

なぜ日本人は麺をズルズルすするの?มารยาทในประเทศญี่ปุ่น

🍜 ทำไมคนญี่ปุ่นถึงจิบก๋วยเตี๋ยวซ้ำแล้วซ้ำอีก?

麺を音を立てて食べる=美味しいのサイン? 「日本人ってどうしてラーメンやそばを音を立てて食べるの?」日本で初めて食事をした外国人が、หนึ่งในสิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือ **”เสียงแกว่ง”**เป็น。😲 แต่、สำหรับคนญี่ปุ่นจริงๆแล้วมัน、**แน่นอน、ภูมิใจเล็กน้อย”วิธีกินอร่อย“**นั่นคือแค่นั้น。🍜 🎌 เมื่อคุณเข้าเมืองแล้วให้ติดตามเมือง、海外でパスタは静かに 私は海外に長期滞在していた経験があり海外ではパスタをズルズルすするなんて絶対NG。 นั่นคือเหตุผล、現地ではフォークでクルクル巻いて静かに食べていました🍝。แต่หลังจากฉันกลับไปญี่ปุ่น、久しぶりにラーメンを前にしたとき… 「ズルズル食べるのなんだか恥ずかしい…」そんな罪悪感を感じたんです音がちょっと下品に思えて・・・その時、นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันตระหนักถึงความรู้สึกของชาวต่างชาติ💭。 🍥 แต่、日本ではズルズル!が正解! 日本では麺をすする音は下品でもマナー違反ではありません。ค่อนข้าง、麺の正しい食べ方です! ズルズル音を立てる理由: นอกจากนี้、 ズルズル音を立て豪快に食べている人を見ると… **「あ、ฉันคิดว่ามันกินมันอย่างโอชะ "。✨ ในทางกลับกัน、 音を出さずにモグモグ控えめに食べている人を見ると… **「美味しくないのかな?」**と感じてしまうことも🤔。 👉すすり方のコツ&注意点 ズルズル音を立てて美味しく食べるためのコツをチェック!🔍แต่、時には服や周りに気をつけながら食べることも大切です。👕 1. 🔥 熱いスープやソースは少し冷ます ラーメンやうどんのスープは熱いので、ปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อยแล้วจิบมัน。ถ้าคุณกินอย่างรวดเร็วคุณอาจถูกเผา!⚠️ 2. 🍛 カレーうどんなどは服に注意! カレーうどんやつけ麺、สำหรับราเม็งที่มีซุปมากมาย、โอกาสที่เป็นไปได้ของซุปที่กระโดดขึ้นและลง。หลีกเลี่ยงเสื้อผ้าสีขาวหรือแฟชั่นโดยเฉพาะ、กินด้วยความระมัดระวัง。💦 👉 เคล็ดลับ: 1. ยกบะหมี่เล็กน้อย、スープが飛ばないようにゆっくりすする ②レンゲで麺を一度受けそこからすすると距離が短いので飛び散りも少ないかも? ③ハンカチやティッシュなどを前掛け代わりに使う 3. 🍜 麺は少しずつすすろう 麺が長すぎると一度にすすろうとするとスープが飛び散ることがあるので、จับคู่ความยาวของก๋วยเตี๋ยว、มาจิบมันทีละเล็กทีละน้อย。🍴 4. 👄 汁は器に口をつけて飲むことも・・・ 器が深いラーメンやうどんの場合、ใส่ปากของคุณลงในจานแล้วดื่มเพื่อให้กินง่ายขึ้น。เสียงก็เรียบง่าย、คุณสามารถกินได้อย่างระมัดระวังมากขึ้นลองดู!🔑 📎 関連記事はこちら👉 "รูปภาพ!?ฉันสามารถใส่ปากบนภาชนะได้หรือไม่??"มารยาทอาหารญี่ปุ่นน่าประหลาดใจเกินไป 🌈 นอกเหนือจากความแตกต่างทางวัฒนธรรม、新しい食の楽しみを もしあなたが外国人で音を立てることに抵抗があるなら…「郷に入らが郷に従え」※ 一度、มีความกล้าหาญ“ซูซุซุ”โปรดลองจิบ。 มันอาจจะน่าอายในตอนแรก😳。แต่、それは日本の食文化に深く踏み込む体験でもあります。 **อาจจะ、「今まで知らなかった美味しさ」**が、มันอาจจะอยู่ที่นั่น🍜✨ *สุภาษิตเก่าของญี่ปุ่นคือ "ถ้าคุณไปที่นั่นคุณจะเป็น、"มาจับคู่กฎและวัฒนธรรมของพื้นที่กันเถอะ" 💬 สรุป:วิธีกินด้วย、文化の一部 静かに食べるのも、เพลิดเพลินไปกับเสียงที่ไพเราะด้วย、ทั้งสองมี "ใจที่ให้ความสำคัญกับคนอื่นและส่วนผสม" **。...

♿車いすユーザーでも満喫!♿札幌のおススメ観光スポット!【地元民レポート】เส้นทางท่องเที่ยวที่แนะนำ

♿แม้แต่ผู้ใช้รถเข็นก็สามารถเพลิดเพลินได้!♿สถานที่ท่องเที่ยวที่แนะนำใน Sapporo! [รายงานเกี่ยวกับคนในท้องถิ่น]

จริงๆแล้วใน Sapporo、♿แม้แต่ผู้ใช้รถเข็น🚇ระบบขนส่งสาธารณะ🚌มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ด้วยความอุ่นใจโดยใช้! ครั้งนี้、ฉันไปเยี่ยมชมสถานที่ปราศจากสิ่งกีดขวางกับเพื่อนของฉันที่รักการเดินทางเก้าอี้ล้อเลื่อนไฟฟ้าที่มาที่ซัปโปโรเป็นครั้งแรก。 -♿แม้แต่ผู้ใช้รถเข็น、🚙แม้ว่าคุณจะไม่มีรถเช่า、ฉันอยากไปที่ที่อยากไป! ฉันจะแนะนำสถานที่ที่แนะนำจากมุมมองของผู้ใช้รถเข็นซึ่งเป็นเพื่อนที่คลั่งไคล้และความคิดเห็นส่วนตัวและอคติของฉัน。 ไม่ใช่แค่การเที่ยวชม、มีสถานที่มากมายให้เพลิดเพลินกับการชมอาหารและกลางคืน。สำหรับการอ้างอิงเมื่อเดินทางไป Sapporo、โปรดอ่านจนถึงตอนท้าย! และ、หากคุณมีประสบการณ์หรือจุดที่แนะนำ、โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น。 คุณต้องการแบ่งปันข้อมูลที่จะทำให้การเดินทางของคุณสนุกยิ่งขึ้นหรือไม่? Mt. Moiwa🚡 Mount Moiwa ที่ระดับความสูง 531m、นี่เป็นจุดที่ได้รับความนิยมพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของทิวทัศน์เมืองของซัปโปโรซึ่งแพร่กระจายจากยอดเขาไปยังที่ราบอิชิคารี。The Night View มีความสวยงามที่สวยงามซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็น "วิวทิวทัศน์คืนสามอันใหม่ของญี่ปุ่น" สามครั้งในอดีต。 ♿ข้อมูลปราศจากอุปสรรค ♿การเดินเล่น🚡หากคุณใช้มินิเคเบิลคาร์ "Morisu Car"、คุณสามารถเข้าถึงดาดฟ้าสังเกตการณ์ได้ที่ยอดเขาในขณะที่ขี่รถเข็นทำให้สะดวกสบายที่จะเพลิดเพลิน。ห้องน้ำและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ไม่มีสิ่งกีดขวาง。 👛การแสดงใบรับรองความพิการจะให้ส่วนลดแก่คุณมากถึงหนึ่งคนและผู้ดูแล วิธีการเข้าถึง (ไปยัง Ropeway Stop) * เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Baskita ซึ่งคุณสามารถตรวจสอบสถานะการใช้งานรถบัส JR และยานพาหนะที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยรถเข็น 📍ที่อยู่:5-3-7 Fushimi, Chuo-ku, Sapporo, Business 🕛เวลาเปิดทำการ:เมษายนถึง 10 พฤศจิกายน:30〜21:50、ธันวาคมถึง 10 มีนาคม:30〜21:50 🚩ปิดวัน:🌀ปิดตัวลงในลมแรง。31 ธันวาคม、อีกด้วย🔧3การดำเนินงานจะถูกระงับตั้งแต่สิ้นเดือนจนถึงสิ้นเดือนเมษายนเนื่องจากการตรวจสอบการบำรุงรักษาประจำปี。โปรดตรวจสอบล่วงหน้า🚡 ☔หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสภาพอากาศให้ตรวจสอบเว็บแคมบนดาดฟ้าสังเกตการณ์การประชุมสุดยอด Okurayama Jump Stadium🎿 1972นอกจากนี้ยังเป็นเวทีสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกซัปโปโรในปี 2562。การแข่งขันกระโดดสกีนานาชาติ🎿Okurayama Jump Stadium เปิด。มุมมองจากยอดเขาก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน、มันวิเศษมากที่ได้เห็นความลาดชันและกระโดดข้าม! หากคุณโชคดีคุณสามารถเห็นฉากการฝึกแม้ในช่วงฤดูหิมะ。 ♿ข้อมูลปราศจากอุปสรรค 🚽พิพิธภัณฑ์ไม่มีสิ่งกีดขวางรวมถึงห้องน้ำ、มีที่จอดรถฟรีเฉพาะสำหรับผู้ใช้รถเข็น。 🎿มันสดชื่นที่ได้เห็นทิวทัศน์ของเมืองซัปโปโรจากด้านบนของแพลตฟอร์มกระโดด。(เฉพาะดาดฟ้าสังเกตการณ์คือบันได) ♿ทิ้งรถเข็นของคุณไว้ที่ป้ายลิฟต์、 เก้าอี้ล้อเลื่อนสามารถเช่าได้ที่สถานีซัมมิทของลิฟต์。 อีกด้วย、เก้าอี้ล้อเลื่อนสามารถโหลดลงบนลิฟท์และลิฟต์หยุดเมื่อขึ้นเครื่องและมาถึงเพื่อให้คุณมั่นใจได้。 👛พิพิธภัณฑ์ = ฟรีเพื่อแสดงใบรับรองความพิการของคุณ、ลิฟท์ = ส่วนลดเมื่อนำเสนอวิธีการเข้าถึงใบรับรองความพิการ 🚇รถไฟใต้ดิน Tozai”สถานี Maruyama Park“2จากลิฟต์ทางออก🚌ขึ้นรถบัส JR Hokkaido จากสถานี Okurayama "Kuramaru" สถานี 4”Okurayama Jump Stadium“15 นาทีจนถึง♿มียานพาหนะที่เข้าถึงได้ไม่กี่รถเข็นดังนั้นเมื่อไม่มีหิมะ、มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเดินจาก Sapporo Sacred Heart 'Academy' Stop, 700m ลงจาก Okurayama Jump Stadium。[สาย Araiyama[เยน 14] ด้านหน้าของ Miyanomori Shangze * เว็บไซต์ Baskita อย่างเป็นทางการซึ่งคุณสามารถตรวจสอบสถานะการปฏิบัติงานของรถบัส JR และยานพาหนะที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยรถเข็น 📍ที่อยู่:1274 Miyanomori, Chuo-ku, Sapporo, Open 🕛เวลาเปิดทำการ:426 ตุลาคม - 31 ตุลาคม 8th:30~ 18:00、7เดือนที่ 1 ถึง 30 กันยายน 18:00~ 20:30、11วันที่ 1 ถึง 25 เมษายน 9:00~ 17:00 🚩บริการลิฟท์ระงับ:ตั้งแต่กลางเดือนถึงปลายเดือนเมษายน🔧ปิดสำหรับการตรวจสอบการบำรุงรักษา。นอกจากนี้ลิฟท์ไม่สามารถใช้งานได้ในทัวร์นาเมนต์กระโดดและวันฝึกซ้อมอย่างเป็นทางการ。🌀แม้ในสภาพอากาศเลวร้าย、ลิฟท์อาจถูกระงับ。โปรดตรวจสอบล่วงหน้า。 ☔หากคุณกังวลเกี่ยวกับสภาพอากาศให้ตรวจสอบเว็บแคมของ Moing Peak Deck Moerenuma Park Park⛲ Moerenuma Park ออกแบบโดยช่างแกะสลักที่มีชื่อเสียงระดับโลก Isamu Noguchi。ปิรามิดแก้วที่ดูเหมือนเป็นการแสดงความเคารพต่อลูฟร์、Landmark Mount Moere (การสร้างแบบจำลอง)、Tetra Mound เป็นอนุสาวรีย์ที่น่าประทับใจพร้อมกระบอกสูบสีเงินที่เชื่อมต่อท้องฟ้าและโลก、ทำไมไม่ใช้ปิกนิกสบาย ๆ หรือเดินเล่นในสวนศิลปะใต้ท้องฟ้าสีฟ้าในวันที่ดี? ⛲น้ำพุทะเล:การแสดงน้ำพุระเบิดถึง 25m เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด。ช่วงเวลานั้นมาจากปลายเดือนเมษายนถึงสิ้นเดือนตุลาคมและมีตารางเวลา ♿ข้อมูลปราศจากอุปสรรค ♿เล่นภูเขา:ภูเขาสูง 30 เมตร (การสร้างแบบจำลอง)。มีความลาดชันอ่อนโยนที่ช่วยให้คุณปีนขึ้นไปด้านบน。 🚽ห้องน้ำอเนกประสงค์มีให้บริการ。 🛗มีลิฟต์อยู่ในอาคารปิรามิดแก้ว。อย่างไรก็ตาม、ดาดฟ้าสังเกตการณ์บนดาดฟ้า、รั้วสูง、ผู้ใช้รถเข็นไม่สามารถมองเห็นมุมมองได้อย่างเพียงพอ。 👛เข้าชมฟรีที่จอดรถฟรีการเข้าถึง 🚇Toho Subway Line“สถานี Ringdori East”สถานีขนส่งจากทางออกลิฟต์🚌ขึ้นรถบัส Chuo [East 69] ไปยังสถานีการศึกษาของ Ainosato University หรือ [East 79] ไปยังโรงเรียนประถมศึกษา Nakanuma Dori“ทางออก Moerenuma Park East”40 นาทีถึง。 *ข้อมูลการเข้าถึงรถบัสไซต์อย่างเป็นทางการไซต์บัสที่ให้คุณตรวจสอบสถานะการใช้งานของรถบัสกลางและยานพาหนะที่เข้ากันได้กับรถเข็น 📍ที่อยู่:เปิด 1-1 Moerenuma Park, Higashi Ward, Sapporo 🕛เวลาเปิดทำการ:ทางออกตะวันออก 7.00 น. ถึง 22.00 น 🚩ปิดวัน:None Sapporo TV Tower🗼 สัญลักษณ์ของ Sapporo สร้างขึ้นในปี 1956🗼Sapporo TV Tower 144m。จากดาดฟ้าสังเกตการณ์ซึ่งอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 90 เมตรคุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของสวนโอดอริ แต่ยังรวมถึงสี่ฤดูกาลของซัปโปโรซิตี้。มันได้รับการยอมรับว่าเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่เป็นรูปธรรมในระดับประเทศในปี 2568。 ♿ข้อมูลปราศจากอุปสรรค 🚇 地下鉄大通駅31番出口付近南側にあるエレベーター出て70m地図上25番や27番出口が近いが階段あり。 🛗ลิฟต์、🚽การเข้าถึงที่ปราศจากสิ่งกีดขวางรวมถึงห้องน้ำ。...